黑珍珠~黑米珍珠丸子

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港式茶點小吃變化一下,也可飽餐一頓!😜

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

梅花豬絞肉 1斤
韮菜 1把
冬粉 1把
1/2丅
蔭油 1丅
蓮藕粉 1T
黑米、長米、長糙米 1/2杯
  • 1 盆栽的韮菜現採的!挑去部份不佳的黃葉後洗淨晾切細小段,冬粉泡水軟了,用剪刀剪細小段;用小鍋將絞肉、韮菜、冬粉、調味料全部一起拌勻。入冰箱冷藏備用。1杯米洗淨泡水3-4h後~~~瀝乾
  • 2 將菜肉捏一圓球,放入米粒中滾動,並用手捏一捏讓米粒確實附著上(可來回2-3回),大盤上抹油......
  • 3 排上珍珠丸子,水滾後入鍋中大火,蒸25-30分,黑珍珠美味上桌囉😜!
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小撇步

😘電鍋蒸亦可。

2016/09/08 發表 1,111 瀏覽

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討論共 1 則

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這是用黑咪跟糯米混合做到黑白雙星,珍珠丸子。

2 個月前