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雙胞胎留學去!
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黑米麻糬

黑米麻糬

描述

好吃的麻糬在家做一點也不麻煩,食材也相當簡單! 黑米麻糬外皮軟Q,內餡有嚼勁,是很好的搭配。如果不想包餡料話,直接吃麻糬也很好吃喔!

24 說讚

份量

2 人份

食材

餡料

步驟

  • 將黑米、白米洗淨後浸泡30分鐘後再煮熟。

    將黑米、白米洗淨後浸泡30分鐘後再煮熟。

  • 糯米粉與水攪拌均勻至沒有顆粒。用電鍋(一杯水)或大火蒸15分鐘。

    糯米粉與水攪拌均勻至沒有顆粒。用電鍋(一杯水)或大火蒸15分鐘。

  • 將蒸熟的麻糬取出來(可以在烘焙紙灑上黑豆/黃豆粉會比較好操作)。

    將蒸熟的麻糬取出來(可以在烘焙紙灑上黑豆/黃豆粉會比較好操作)。

  • 稍微搓揉至不黏手的狀態。

    稍微搓揉至不黏手的狀態。

  • 將麻糬分成兩份再包入黑米餡料。

    將麻糬分成兩份再包入黑米餡料。

小撇步

餡料的甜度請自己斟酌(無糖的也很好吃)。餡料也可以用豆沙或水果代替。

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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