品靚上菜-馬鈴薯燉肉(牛肉)
描述
第一次吃到這道菜是在澳洲時認識的日本朋友教我做的~ 他說是媽媽常做的家常菜，果然是好家常的口味!下飯的一品。註:我認識的日本人都超愛吃白飯的，這樣的一道料理可以多吃好多碗XDDD ~ 今天做起來這味道好懷念呀! 果然是日本味哈哈!!
步驟
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馬鈴薯和紅蘿蔔切滾刀塊(圖片的量只有半條還有半條還沒切:P)，洋葱切塊狀後可先放水裡泡一下，不然修馬鈴薯時眼睛會一直流淚Q_Q
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將每塊馬鈴薯的切口面四周用小刀把邊邊角角削一點掉，讓切口呈圓弧狀而不是鋒利狀，(據說這樣的馬鈴薯滾久還能維持整塊的完整不容易散掉)
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紅蘿蔔也依樣畫葫蘆
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最後切點葱花備用
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起油鍋後先將牛肉下去炒讓牛肉的油脂先滲出來，再把肉盛起備用
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牛肉盛起後再下洋葱去炒，炒到洋葱香味出來
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將調味料依序加入(先下醬油最後才加水)並把牛肉一起加入拌炒
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另外準備一個砂鍋，把所有食材移到砂鍋內慢火燉煮
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約二十分後加入葱花略拌就完成了
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如果沒有砂鍋就直接在原炒鍋加上蓋子直接煨起可以了~ 另盛小盤食用^^
小撇步
註:用一點柴魚醬油就不用加柴魚高湯或烹大師，反之如果沒有柴魚醬油就把水改成柴魚高湯或水+烹大師~
