香菇梅花肉油飯(電子鍋)

懶媽上菜
10 食譜 25 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

3杯
15朵
半碗
1/3碗
1/2碗
一些
1大匙
3大匙
一些
一小把

步驟

  • 放一2匙胡麻油先將薑絲用中火爆香,薑絲呈現乾捲曲時撈起。

    放一2匙胡麻油先將薑絲用中火爆香,薑絲呈現乾捲曲時撈起。

  • 放入蒜末紅蔥頭末及蝦米在麻油內炒香,要聞到香味出來再放香菇。

    放入蒜末紅蔥頭末及蝦米在麻油內炒香,要聞到香味出來再放香菇。

  • 接著開大火加入肉絲,3大匙醬油及1大匙紅糖及一些胡椒粉拌炒均勻,熄火備用。

    接著開大火加入肉絲,3大匙醬油及1大匙紅糖及一些胡椒粉拌炒均勻,熄火備用。

  • 3杯糯米洗淨加入1杯半泡香菇水,將香菇肉絲炒料倒入,鋪在糯米上面,放入電子鍋用一般煮白米行程煮。

    3杯糯米洗淨加入1杯半泡香菇水,將香菇肉絲炒料倒入,鋪在糯米上面,放入電子鍋用一般煮白米行程煮。

  • 撒一些香菜,香噴噴的好吃油飯完成。

    撒一些香菜,香噴噴的好吃油飯完成。

小撇步

煮糯米的水分白米不同,白米是米1:水1的比例,糯米是米1:水0.5。

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留言

共 3 則
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  • 心儀
    心儀

    請問,您文內有提到,3杯糯米加1杯半的水下去煮,而文內有加,泡香菇的水1杯半了,請問還要在另外加1杯半的水嗎?還是只要香菇水1杯半就好了?感謝

  • Yi Ko
    Yi Ko

    請問這大概是幾人份的量?

    3杯米大約3-4人份。

  • 鄭如麟
    鄭如麟

    糯米水只需要放一杯半嗎? 因為我沒有煮過糯米

    是的,妳可以爬文看看其他人怎麼煮糯米喔!

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