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懶媽上菜
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10 食譜 27 粉絲

香菇梅花肉油飯（電子鍋）

香菇梅花肉油飯（電子鍋）
2,745 說讚 6 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 放一2匙胡麻油先將薑絲用中火爆香，薑絲呈現乾捲曲時撈起。

    放一2匙胡麻油先將薑絲用中火爆香，薑絲呈現乾捲曲時撈起。

  • 放入蒜末紅蔥頭末及蝦米在麻油內炒香，要聞到香味出來再放香菇。

    放入蒜末紅蔥頭末及蝦米在麻油內炒香，要聞到香味出來再放香菇。

  • 接著開大火加入肉絲，3大匙醬油及1大匙紅糖及一些胡椒粉拌炒均勻，熄火備用。

    接著開大火加入肉絲，3大匙醬油及1大匙紅糖及一些胡椒粉拌炒均勻，熄火備用。

  • 3杯糯米洗淨加入1杯半泡香菇水，將香菇肉絲炒料倒入，鋪在糯米上面，放入電子鍋用一般煮白米行程煮。

    3杯糯米洗淨加入1杯半泡香菇水，將香菇肉絲炒料倒入，鋪在糯米上面，放入電子鍋用一般煮白米行程煮。

  • 撒一些香菜，香噴噴的好吃油飯完成。

    撒一些香菜，香噴噴的好吃油飯完成。

小撇步

煮糯米的水分白米不同，白米是米1：水1的比例，糯米是米1：水0.5。

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留言

共 3 則
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  • 心儀
    心儀

    請問，您文內有提到，3杯糯米加1杯半的水下去煮，而文內有加，泡香菇的水1杯半了，請問還要在另外加1杯半的水嗎？還是只要香菇水1杯半就好了？感謝

  • Yi Ko
    Yi Ko

    請問這大概是幾人份的量？

    懶媽上菜
    作者懶媽上菜

    ３杯米大約３－４人份。

  • 鄭如麟
    鄭如麟

    糯米水只需要放一杯半嗎？ 因為我沒有煮過糯米

    懶媽上菜
    作者懶媽上菜

    是的，妳可以爬文看看其他人怎麼煮糯米喔！

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