牛奶杯餅乾

patty
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描述

用一個杯子作為餅乾的烤模,烤出的餅乾杯子拿來裝牛奶。我喜歡以食材做為盛食容器的效果,挺有趣的牛奶杯,還可以少洗一個杯子!
希望餅乾能有酥脆口感下,糖的分量和奶油相等,不過多增點特別風味,一半改用蜂蜜。另外,為能確保烤出的餅乾不會變形,粉類的份量又比糖油還要多,並且加了不少燕麥片,果然經過計算的配方,在操作沒有失誤的上,非常乖且帶著香氣的從烤箱走出來,超滿意的!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

30克
1大匙
1大匙
40克
40克
刷杯子
適量
適量
裝飾
適量

步驟

  • 杯子先刷上薄薄的奶油,再撒上麵粉,以防沾。

    杯子先刷上薄薄的奶油,再撒上麵粉,以防沾。

  • 無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖一起攪打至勻,不用打發。烤箱以170度預熱。

    無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖一起攪打至勻,不用打發。烤箱以170度預熱。

  • 低筋麵粉過篩,和燕麥片混合後,一起拌入奶油糊內,輕輕拌成均勻的麵團。

    低筋麵粉過篩,和燕麥片混合後,一起拌入奶油糊內,輕輕拌成均勻的麵團。

  • 將麵團小心黏附在杯子裡,可利用擀麵棍幫忙,厚度約0.5公分。送入烤箱,烤約15分鐘。

    將麵團小心黏附在杯子裡,可利用擀麵棍幫忙,厚度約0.5公分。送入烤箱,烤約15分鐘。

  • 烤熟後,趁熱刷上融化的巧克力,不用脫模放涼。放涼後,餅乾會縮一點,比較容易脫模。

    烤熟後,趁熱刷上融化的巧克力,不用脫模放涼。放涼後,餅乾會縮一點,比較容易脫模。

  • 倒入鮮奶,即完成!

    倒入鮮奶,即完成!

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留言

共 5 則
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  • solar
    solar

    請問烤箱的溫度要設幾度來烤呢?

    170度

  • 田芳菱
    田芳菱

    烤箱溫度幾度?

  • 陳陳
    陳陳

    請問一定要加燕麥片嗎?

    可以換成等量麵粉唷....

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