牛奶杯餅乾
用一個杯子作為餅乾的烤模，烤出的餅乾杯子拿來裝牛奶。我喜歡以食材做為盛食容器的效果，挺有趣的牛奶杯，還可以少洗一個杯子！
希望餅乾能有酥脆口感下，糖的分量和奶油相等，不過多增點特別風味，一半改用蜂蜜。另外，為能確保烤出的餅乾不會變形，粉類的份量又比糖油還要多，並且加了不少燕麥片，果然經過計算的配方，在操作沒有失誤的上，非常乖且帶著香氣的從烤箱走出來，超滿意的！
食材
無鹽奶油
30克
蜂蜜
1大匙
細砂糖
1大匙
低筋麵粉
40克
燕麥片
40克
刷杯子
無鹽奶油
適量
麵粉
適量
裝飾
融化巧克力
適量
牛奶
適量
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1 杯子先刷上薄薄的奶油，再撒上麵粉，以防沾。 -
2 無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖一起攪打至勻，不用打發。烤箱以170度預熱。
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3 低筋麵粉過篩，和燕麥片混合後，一起拌入奶油糊內，輕輕拌成均勻的麵團。
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4 將麵團小心黏附在杯子裡，可利用擀麵棍幫忙，厚度約0.5公分。送入烤箱，烤約15分鐘。
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5 烤熟後，趁熱刷上融化的巧克力，不用脫模放涼。放涼後，餅乾會縮一點，比較容易脫模。
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6 倒入鮮奶，即完成！
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