焦糖鮮奶香草雞蛋布丁(12杯-無鮮奶油) 孫賢潔 7 食譜 24 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 讚 收藏 描述 香濃好吃的雞蛋布丁自己做最健康 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 全蛋 6顆 蛋黃 4顆 鮮奶 823cc 焦糖 一罐 香草粉 15g 鹽巴 2小匙(2g) 砂糖 95g 香草籽 少許(可不要) 水 115cc 步驟 準備6個全蛋、4個蛋黃,並混勻 加入鮮奶、香草粉、鹽巴、砂糖後加熱至50度(請持續攪拌以免沾底) 準備好12個布丁容器(約100-120ml) 這時也請預熱烤箱,並於烤盤加水 視喜好加入焦糖 準備另外個鍋子、濾網 將煮好的布丁液倒入濾網 在鍋子加入水再到濾網 讓蛋液都下去鍋子 放入布丁盒內 焦糖會沈澱在下面 烤箱150度 共烤45分鐘 烤至金黃色表面即可 拿出烤盤出水就可以囉 大家一起來試試看嗎☺️ 1.4 萬 瀏覽 2021/06/05 發表