鳳梨蜜地瓜

Feng  Lin
972 食譜 8,414 粉絲

描述

加入鳳梨與地瓜一起蜜煮,多了鳳梨的酸甜香氣,密汁完成後,再以金桔提香,香氣寧人,地瓜鬆綿,一口接一口,越吃越唰嘴!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

30 分鐘

食材

1斤
1/3顆
6-7大匙
1.5大匙
2-3大匙
3-5顆

步驟

  • 1.準備食材,並清洗乾淨。

  • 2.地瓜可削皮亦可不削皮,切粗長條狀。(或切大塊狀)

    2.地瓜可削皮亦可不削皮,切粗長條狀。(或切大塊狀)

  • 3.金桔切圓片狀,去籽。

    3.金桔切圓片狀,去籽。

  • 4.鳳梨去皮,切小塊狀。

    4.鳳梨去皮,切小塊狀。

  • 5.起鍋,放入二砂糖、冰糖、水、鳳梨,開小火,先將糖煮溶解。

    5.起鍋,放入二砂糖、冰糖、水、鳳梨,開小火,先將糖煮溶解。

  • 6.放入地瓜,需適時的翻動,煮約15-20分鐘,地瓜熟透即可(可用叉子試可穿透,鬆軟即可)。

    6.放入地瓜,需適時的翻動,煮約15-20分鐘,地瓜熟透即可(可用叉子試可穿透,鬆軟即可)。

  • 7.起鍋前,放入金桔,翻動幾下即可起鍋。

    7.起鍋前,放入金桔,翻動幾下即可起鍋。

  • 8.盛盤。

    8.盛盤。

小撇步

1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。2.金桔可以檸檬汁(1大匙)代替使用。
3.酸甜度可依個人喜愛,適度將糖或金桔(檸檬)的量調整。

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Feng  Lin
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留言

共 3 則
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  • 賴淑芬
    賴淑芬

    有看到小撇步,拍勢 有空時試做看看, 看起來可口美味

    您好! 沒關係的! 謝謝您的讚美喔! 試做後再跟我們分享喔!

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    可加少許檸檬,代替金桔嗎?

    可以的!

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    沒有加金桔,口感有差嗎?

    您好! 地瓜的口感沒差,加金桔或檸檬比較有香氣,酸甜酸甜,比較不膩口。

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