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Feng Lin
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鳳梨蜜地瓜

鳳梨蜜地瓜

描述

加入鳳梨與地瓜一起蜜煮，多了鳳梨的酸甜香氣，密汁完成後，再以金桔提香，香氣寧人，地瓜鬆綿，一口接一口，越吃越唰嘴！歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，並清洗乾淨。

  • 2.地瓜可削皮亦可不削皮，切粗長條狀。（或切大塊狀）

    2.地瓜可削皮亦可不削皮，切粗長條狀。（或切大塊狀）

  • 3.金桔切圓片狀，去籽。

    3.金桔切圓片狀，去籽。

  • 4.鳳梨去皮，切小塊狀。

    4.鳳梨去皮，切小塊狀。

  • 5.起鍋，放入二砂糖、冰糖、水、鳳梨，開小火，先將糖煮溶解。

    5.起鍋，放入二砂糖、冰糖、水、鳳梨，開小火，先將糖煮溶解。

  • 6.放入地瓜，需適時的翻動，煮約15-20分鐘，地瓜熟透即可(可用叉子試可穿透，鬆軟即可)。

    6.放入地瓜，需適時的翻動，煮約15-20分鐘，地瓜熟透即可(可用叉子試可穿透，鬆軟即可)。

  • 7.起鍋前，放入金桔，翻動幾下即可起鍋。

    7.起鍋前，放入金桔，翻動幾下即可起鍋。

  • 8.盛盤。

    8.盛盤。

小撇步

1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。2.金桔可以檸檬汁(1大匙)代替使用。
3.酸甜度可依個人喜愛，適度將糖或金桔(檸檬)的量調整。

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留言

共 3 則
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  • 賴淑芬
    賴淑芬

    有看到小撇步，拍勢 有空時試做看看， 看起來可口美味

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 沒關係的! 謝謝您的讚美喔! 試做後再跟我們分享喔!

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    可加少許檸檬，代替金桔嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    可以的!

  • 賴淑芬
    賴淑芬

    沒有加金桔，口感有差嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 地瓜的口感沒差，加金桔或檸檬比較有香氣，酸甜酸甜，比較不膩口。

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