蜜鳳梨,僅需兩種材料,完全不加任何一滴水

Eric
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使用台灣最新鮮的鳳梨,配上甜蜜蜜的台糖白砂糖(不是業配),一起在鍋子裡熬煮30分鐘的蜜鳳梨,就是全台灣最好的鳳梨料理,不僅可加水稀釋成鳳梨冰茶、加入蜂蜜攪拌之後,放入挫冰,就變成了蜜鳳梨挫冰、加水稀釋之後冷凍,就變成鳳梨清冰......有那麼多的食用方式,那麼!您還不趕快來試試

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 準備食材

    準備食材

  • 將鳳梨切成小丁

    將鳳梨切成小丁

  • 將鳳梨放入鍋內,並開中火煮到出水

    將鳳梨放入鍋內,並開中火煮到出水

  • 第一次加入砂糖,滾了再加第二次

    第一次加入砂糖,滾了再加第二次

  • 第二次加砂糖,滾了再加第三次

    第二次加砂糖,滾了再加第三次

  • 最後一次加砂糖,滾了之後,轉小火

    最後一次加砂糖,滾了之後,轉小火

  • 煮到鳳梨軟化,並起泡

    煮到鳳梨軟化,並起泡

  • 成盤

    成盤

  • 完成

    完成

  • 煮完的鳳梨可加水稀釋成鳳梨冰茶、加入蜂蜜攪拌之後,放入挫冰,就變成了蜜鳳梨挫冰、加水稀釋之後冷凍,就變成鳳梨清冰...... (料理方式僅供參考)

小撇步

砂糖分三次加
第一次:5/10(十分之五)
第二次:3/10(十分之三)
第三次:2/10(十分之二)
蜜鳳梨冷藏可放2天,不建議冷凍(如果您堅持要,還是可以),除非做鳳梨冰,就可以

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