蜜鳳梨，僅需兩種材料，完全不加任何一滴水
使用台灣最新鮮的鳳梨，配上甜蜜蜜的台糖白砂糖(不是業配），一起在鍋子裡熬煮30分鐘的蜜鳳梨，就是全台灣最好的鳳梨料理，不僅可加水稀釋成鳳梨冰茶、加入蜂蜜攪拌之後，放入挫冰，就變成了蜜鳳梨挫冰、加水稀釋之後冷凍，就變成鳳梨清冰......有那麼多的食用方式，那麼！您還不趕快來試試
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
約600g（不含皮）
100~200g
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準備食材
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將鳳梨切成小丁
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將鳳梨放入鍋內，並開中火煮到出水
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第一次加入砂糖，滾了再加第二次
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第二次加砂糖，滾了再加第三次
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最後一次加砂糖，滾了之後，轉小火
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煮到鳳梨軟化，並起泡
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成盤
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完成
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煮完的鳳梨可加水稀釋成鳳梨冰茶、加入蜂蜜攪拌之後，放入挫冰，就變成了蜜鳳梨挫冰、加水稀釋之後冷凍，就變成鳳梨清冰...... （料理方式僅供參考）
小撇步
砂糖分三次加
第一次：5/10（十分之五）
第二次：3/10（十分之三）
第三次：2/10（十分之二）
蜜鳳梨冷藏可放2天，不建議冷凍（如果您堅持要，還是可以），除非做鳳梨冰，就可以
莊校長
