豐盛滿滿海鮮燉飯-鑄鐵鍋

千千開飯La~
90 食譜 422 粉絲

新鮮的海鮮隨便煮都好吃!
每一口飯都吸飽海鮮的鮮甜味!!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

0.5顆
0.5顆
各1/3顆
2.5量米杯
200ml
200ml
半顆
蝦高湯
全部
1.5量米杯
海鮮
2顆
1尾
1片
  • 蝦高湯組食材煮滾,把蝦頭壓爛釋出精華,湯汁呈現黃綠色,撈起渣渣備用

    蝦高湯組食材煮滾,把蝦頭壓爛釋出精華,湯汁呈現黃綠色,撈起渣渣備用

  • 爆香蒜片,加入紅黃甜椒、洋蔥丁炒至洋蔥焦黃

    爆香蒜片,加入紅黃甜椒、洋蔥丁炒至洋蔥焦黃

  • 倒入米拌炒

    倒入米拌炒

  • 加入剛剛煮的蝦高湯,炒到湯汁收乾,加入高湯炒到再收乾,分次加入白酒,不要一次加太多,不然會變稀飯

    加入剛剛煮的蝦高湯,炒到湯汁收乾,加入高湯炒到再收乾,分次加入白酒,不要一次加太多,不然會變稀飯

  • 放入蕃茄膏拌勻

    放入蕃茄膏拌勻

  • 匈牙利紅椒粉拌勻

    匈牙利紅椒粉拌勻

  • 鋪上海鮮組食材(蝦頭剛剛留一個頭沒壓爛,想當裝飾😜)
 蓋鍋蓋小火悶煮20分鐘,擠入檸檬汁就完成!

    鋪上海鮮組食材(蝦頭剛剛留一個頭沒壓爛,想當裝飾😜) 蓋鍋蓋小火悶煮20分鐘,擠入檸檬汁就完成!

小撇步

🍳海鮮高湯是用上次煮白酒淡菜的湯喔!可參考👇👇👇
辣白酒淡菜(貽貝)
https://icook.tw/recipes/168533

7,228 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
千千開飯La~
90 食譜 422 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

烏魚子 炸年糕 紅豆湯 脆皮燒肉 蒜頭雞湯 燉牛肉 雪q餅 鮭魚 新餐肉 米糕 部隊鍋 薑母鴨 獅子頭 鱸魚 砂鍋魚頭 豬腳 滴雞精 紅燒牛肉 麻油雞 新豬肉 牛排 梅干扣肉 天使紅蝦 鴨賞 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 櫻花蝦 糖醋魚 回鍋肉 紅燒獅子頭 湯圓 佛跳牆 滷豬腳 發糕 鹽水雞 泡菜鍋 壽喜燒 素食年菜 雞胸肉 刈包 桂圓紅棗茶 年菜 水餃 植物肉 糖醋排骨 蝦子 石斑魚 東坡肉 紅燒肉 羊肉爐