豐盛滿滿海鮮燉飯-鑄鐵鍋 新鮮的海鮮隨便煮都好吃! 每一口飯都吸飽海鮮的鮮甜味!!!

豐盛滿滿海鮮燉飯-鑄鐵鍋


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新鮮的海鮮隨便煮都好吃!
每一口飯都吸飽海鮮的鮮甜味!!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
0.5顆
0.5顆
各1/3顆
2.5量米杯
200ml
200ml
半顆
蝦高湯
全部
1.5量米杯
海鮮
2顆
1尾
1片
  • 1
    蝦高湯組食材煮滾,把蝦頭壓爛釋出精華,湯汁呈現黃綠色,撈起渣渣備用
  • 2
    爆香蒜片,加入紅黃甜椒、洋蔥丁炒至洋蔥焦黃
  • 3
    倒入米拌炒
  • 4
    加入剛剛煮的蝦高湯,炒到湯汁收乾,加入高湯炒到再收乾,分次加入白酒,不要一次加太多,不然會變稀飯
  • 5
    放入蕃茄膏拌勻
  • 6
    匈牙利紅椒粉拌勻
  • 7
    鋪上海鮮組食材(蝦頭剛剛留一個頭沒壓爛,想當裝飾😜) 蓋鍋蓋小火悶煮20分鐘,擠入檸檬汁就完成!
小撇步

🍳海鮮高湯是用上次煮白酒淡菜的湯喔!可參考👇👇👇
辣白酒淡菜(貽貝)
https://icook.tw/recipes/168533

2016/09/02 發表 6,315 瀏覽
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討論共 2 則

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請問番茄膏可用別的代替嗎

3 years ago
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作者回應

可能可以試試整顆蕃茄煮到汁都乾掉

3 years ago

大家都在查

鑄鐵鍋芋頭早午餐減肥餐舒肥機枸杞史雲生雞湯水波爐奇亞籽壽司壽喜燒飛利浦IH電子鍋迷迭香棉花糖虎牌電子鍋微波爐洛神花鮑魚土豆秋葵檸檬奇異果芒果3M真空保鮮盒泡麵冰淇淋普格義大利麵醬蜂蜜牛肉麵百香果拉麵素食滷味鳳梨酥紅豆水果涼拌小黃瓜臭豆腐獅王洗碗精披薩芭樂便當Bosch廚師機燒肉蛋捲南瓜濃湯馬卡龍鳳梨火龍果WMF快力鍋