全部分類 家常食材 根莖 地瓜 (950) QQ蜜地瓜 吳小雅 56 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 968 說讚 17 跟著做 5 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 只是幾個簡單的步驟. 就可以做出超好吃的QQ蜜地瓜. 平日有空可多做一些存放在冰箱. 嘴饞想吃時就拿出來解解饞. 也是很幸福的唷^^ 食材 地瓜 數條 二砂糖 250g 麥芽糖 200g 水 250g 檸檬汁 少許 鹽 少許 先將地瓜去皮.切成適量大小.先用微波爐強火微波3~4分鐘至半熟.再取出略為放涼.(這也是"偷吃步"的做法) 將所有材料除地瓜之外(二砂糖.麥芽糖.水.檸檬汁.鹽)一起放入鍋內煮滾. 再放入地瓜.以小火煮開它.然後再熄火→泡著不理它→放涼. 接著再重覆(3)的動作.煮開→熄火→泡著不理它→放涼.一直重複約3-4次.直到地瓜完全都熟透了為止. 小撇步 只要掌握"煮過→放涼→再煮過→再放涼....."的技巧. 就可以做出如同照片中那般晶瑩剔透的蜜地瓜囉^_^ 2012/02/18 發表 7.5 萬 瀏覽
Cherry Chen
lilian8819
陳靜雯
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小魚®◡̈🌸會做菜
Rene
林瑞美
作者吳小雅
Charles Tu