蜜地瓜

Monaca
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描述

自製蜜地瓜加入檸檬汁調味甜而不膩,放涼後香甜軟Q的口感讓人忍不住一口接一口,一下就吃掉大半了。
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食材

806g
700g
1顆

步驟

  • 擠好檸檬汁,地瓜去皮切厚條。

    擠好檸檬汁,地瓜去皮切厚條。

  • 開小火邊挖麥芽糖入鍋,麥芽糖量目測約夠淹過地瓜就可以了,最後加入檸檬汁。

    開小火邊挖麥芽糖入鍋,麥芽糖量目測約夠淹過地瓜就可以了,最後加入檸檬汁。

  • 等麥芽糖都融化後加入地瓜小火熬煮約50分鐘左右,只要地瓜熟軟即可,視個人喜歡的口感增減時間。

    等麥芽糖都融化後加入地瓜小火熬煮約50分鐘左右,只要地瓜熟軟即可,視個人喜歡的口感增減時間。

  • 小叮嚀:
1.檸檬汁可解甜膩感,不加也可以。
2.熬煮時間視地瓜的大小及個人喜歡的口感增減。

    小叮嚀: 1.檸檬汁可解甜膩感,不加也可以。 2.熬煮時間視地瓜的大小及個人喜歡的口感增減。

小撇步

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Monaca 332 食譜 3,934 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Xuan Lin
    Xuan Lin

    請問可以放電鍋用蒸的嗎?

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