小瓶瓶 2 食譜 1 粉絲 追蹤 田園地瓜麵包花 描述 把地瓜變成小孩愛吃的早餐! 116 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250公克 雞蛋 1顆+水 175公克 奶油 20公克 砂糖 20公克 鹽巴 2公克 酵母粉 3公克 內餡 地瓜泥 300公克 蔓越莓、葡萄乾、核桃 適量 黑芝蔴 少許 步驟 將所有麵團材料放入麵包機, 啟動「麵包麵團」, Panasonic 1000T 行程20,攪拌+一次發酵共60分鐘。 次發酵後(總共約60分鐘), 手沾手粉之後, 從麵包盆取出麵團, 簡單拍打將空氣拍出來之後, 將麵團分割成六等份之後 滾圓鬆弛10鐘。趁鬆弛的時候, 將地瓜泥分成6等份, 並且搓成圓形 之後取其中一個麵團 , 將麵團打平成圓形,放上地瓜泥包入,稍微再將底部接縫處整理一下. 確定密合,再用剪刀邊緣剪6刀造型、中心放少許芝蔴。 放到烤盤上, 進行二次發酵約30-40分鐘. 烤箱預熱180度, 完成後, 將麵團放入烤箱, 烤約15-18分鐘就完成囉! 6,392 瀏覽 2016/09/02 發表