Pizza 披薩

小紅莓
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描述

簡單又隨興的搭配,自己在家就可以做出美味的披薩~🍕🍕🍕

食材

1小匙
1大匙
1/2小匙
190-200cc
餡料一
看全部食材 

步驟

  • 將麵粉、鹽、糖、即溶酵母置於容器內

    將麵粉、鹽、糖、即溶酵母置於容器內

  • 慢慢加水先用湯匙和一和,再倒在平台上,撒些手粉,以類似在洗衣板搓揉衣服的方式,將麵糰揉至三光
也就是手光、麵糰光、枱面也光溜溜,這樣就算揉好了

    慢慢加水先用湯匙和一和,再倒在平台上,撒些手粉,以類似在洗衣板搓揉衣服的方式,將麵糰揉至三光 也就是手光、麵糰光、枱面也光溜溜,這樣就算揉好了

  • 拿一張廚房紙巾沾溼蓋在揉好的麵糰上,保持溼潤,置入容器,封上保鮮膜
同時放在溫暖的地方約一個鐘頭,使其發酵
麵糰蓋被被、睡覺覺了⋯⋯

    拿一張廚房紙巾沾溼蓋在揉好的麵糰上,保持溼潤,置入容器,封上保鮮膜 同時放在溫暖的地方約一個鐘頭,使其發酵 麵糰蓋被被、睡覺覺了⋯⋯

  • 一個鐘頭後⋯⋯果然一眠大一吋
長大一倍了

    一個鐘頭後⋯⋯果然一眠大一吋 長大一倍了

  • 將麵糰一分為二,揉成圓形

    將麵糰一分為二,揉成圓形

  • 蓋上紙巾被被,再小睡十五分鐘⋯⋯

    蓋上紙巾被被,再小睡十五分鐘⋯⋯

  • 經典的瑪格麗特披薩一定要有的三個要素~羅勒葉、莫茲瑞拉起司、蕃茄糊,正是義大利國旗🇮🇪三個顏色

    經典的瑪格麗特披薩一定要有的三個要素~羅勒葉、莫茲瑞拉起司、蕃茄糊,正是義大利國旗🇮🇪三個顏色

  • 其實披薩沒有硬性規定一定要放什麼食材,但看自己喜好。不過,初榨橄欖油、帕瑪森起司是好吃的基本要素
另外準備了西班牙辣腸、風乾伊比利豬肉腸和西班牙山火腿片,都是增添香氣十足的材料

    其實披薩沒有硬性規定一定要放什麼食材,但看自己喜好。不過,初榨橄欖油、帕瑪森起司是好吃的基本要素 另外準備了西班牙辣腸、風乾伊比利豬肉腸和西班牙山火腿片,都是增添香氣十足的材料

  • 麵糰睡醒起床了!用手將空氣壓出,沿著邊緣整形,技術好的可以拋接讓餅皮更Q彈

    麵糰睡醒起床了!用手將空氣壓出,沿著邊緣整形,技術好的可以拋接讓餅皮更Q彈

  • 撒些初榨橄欖油

    撒些初榨橄欖油

  • 再加上蕃茄糊

    再加上蕃茄糊

  • 撒上帕馬森起司屑

    撒上帕馬森起司屑

  • 莫茲瑞拉起司撕碎舖上

    莫茲瑞拉起司撕碎舖上

  • 再放上羅勒葉(沒有羅勒也可以用九層塔取代)

    再放上羅勒葉(沒有羅勒也可以用九層塔取代)

  • 另一個餅皮加上初榨橄欖油、帕瑪森起司、莫茲瑞拉起司、西班牙辣腸

    另一個餅皮加上初榨橄欖油、帕瑪森起司、莫茲瑞拉起司、西班牙辣腸

  • 鋪上滿滿的風乾伊比利豬肉腸

    鋪上滿滿的風乾伊比利豬肉腸

  • 再加上風乾西班牙山火腿片,灑上百里香

    再加上風乾西班牙山火腿片,灑上百里香

  • 烤箱220度烤約10分鐘左右,披薩呈現金黃色,香噴噴出爐囉~🍕

    烤箱220度烤約10分鐘左右,披薩呈現金黃色,香噴噴出爐囉~🍕

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留言

共 1 則
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  • 曾伊翊
    曾伊翊

    烤箱需要預熱嗎?

    Dear伊翊, 烤箱需要先預熱,謝謝提問。

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