蘆筍豬肉捲
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1蘆筍削掉中間以下外層的粗皮,切掉底部備用
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2斜鋪上豬肉片並撒上薄薄一層麵粉,如果買的豬肉片太短,可以兩片交疊在一起
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3從底部、斜斜的把蘆筍捲起來
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4都捲好後,撒上薄薄麵粉,並用黑胡椒、鹽巴調味
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5熱鍋後直接乾煎,待外層稍微變色後加兩湯匙湯匙水蓋鍋悶煮,1分鐘左右後開蓋再將外層豬肉煎到金黃焦脆
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6完成後擺盤、要吃時擠上檸檬汁就可以囉!
小撇步
因為豬五花油脂豐富,所以直接乾煎、以免過於油膩
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