蘆筍豬肉捲
描述
清脆爽口的蘆筍用五花肉片捲起來，蘆筍解了豬肉片的油膩，是一道適合帶便當的料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蘆筍削掉中間以下外層的粗皮，切掉底部備用
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斜鋪上豬肉片並撒上薄薄一層麵粉，如果買的豬肉片太短，可以兩片交疊在一起
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從底部、斜斜的把蘆筍捲起來
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都捲好後，撒上薄薄麵粉，並用黑胡椒、鹽巴調味
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熱鍋後直接乾煎，待外層稍微變色後加兩湯匙湯匙水蓋鍋悶煮，1分鐘左右後開蓋再將外層豬肉煎到金黃焦脆
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完成後擺盤、要吃時擠上檸檬汁就可以囉！
小撇步
因為豬五花油脂豐富，所以直接乾煎、以免過於油膩
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