15 道使用「粗蘆筍」的食譜
蘆筍蘑菇炒肉片
蘆筍蘑菇炒肉片 Charlotte
蘆筍蘑菇很容易購得,最後加了松露,增加了香氣,不加也是美味。

食材:粗蘆筍、蘑菇、肉片、蒜頭、塩、松露

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小花壽司
小花壽司 Le Creuset

食材:醃蘿蔔 (黃色)、粗的蘆筍、米、豆皮(有調味的)、水、10.5 x 19cm、鹽、砂糖、醋

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♡蘆筍豬肉捲♡
♡蘆筍豬肉捲♡ ♡Chen Angel♡
煮鍋熱水下半匙鹽,燙蘆筍1-2分撈起 豬肉片夾3-4段的蘆筍 開口可用牙籤固定 開口朝下煎較不易散,起鍋後表面撒椒鹽/白芝麻(可有可無)

食材:粗蘆筍、豬肉片(依個人的喜愛)、鹽

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♡清炒蘆筍♡
♡清炒蘆筍♡ ♡Chen Angel♡
(粗)蘆筍斜切/蒜頭切末/辣椒斜切 熱油鍋下少許鹽,蒜頭/辣椒先爆香 下粗梗先炒一下,最後加頭一起炒即可

食材:(粗)蘆筍、蒜頭、辣椒

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烤蘆筍
烤蘆筍 Midori 咪豆栗的灶腳
大個頭的蘆筍鮮嫩多汁,只需要簡單烤過就很好吃。用鹽、黑胡椒調味後送進烤箱,上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪,用乳酪的鹹香更能帶出蘆筍的...

食材:粗蘆筍、鹽、黑胡椒、橄欖油、帕瑪森乳酪

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牛肉蔬菜卷(八幡卷)
牛肉蔬菜卷(八幡卷) Midori 咪豆栗的灶腳
八幡卷源自京都八幡市,用肉片包捲著當地盛產的牛蒡煎熟,再以醬汁調味。明治維新前的日本人不吃牛肉,會用鰻魚、泥鰍來做。紅蘿蔔、四季豆...

食材:牛肉燒烤片、粗蘆筍、醬油、紅蘿蔔、清酒、味醂、糖

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蘆筍豬肉捲
蘆筍豬肉捲 馬虎王
清脆爽口的蘆筍用五花肉片捲起來,蘆筍解了豬肉片的油膩,是一道適合帶便當的料理

食材:豬五花肉片、粗蘆筍、黑胡椒、鹽巴、麵粉、檸檬

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♡粗蘆筍炒蛤蜊♡
♡粗蘆筍炒蛤蜊♡ ♡Chen Angel♡
粗蘆筍較嫩、切2.5cm公分的長度,薑絲爆香+下蛤蜊都開後先將蛤蜊撈起 , 下蘆筍炒軟後用蛤蜊湯將蘆筍1起拌勻即可

食材:粗蘆筍、薑絲、大蛤蜊

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烹大師 好媳婦年菜特訓班 水晶鳳脂海石斑
烹大師 好媳婦年菜特訓班 水晶鳳脂海石斑 烹大師 愛玩味
年夜飯,是我們好媳婦大考驗的第一關,用一匙烹大師,就能簡單變出厲害的年菜嘍!! ”水晶鳳脂海石斑”是使用烹大師昆布風味,一般來說...

食材:石斑魚(約1kg)、粗蘆筍、冬瓜丁、甘味樹子、鹹鳳梨、青蔥花、紅辣椒末15g、烹大師昆布風味、蠔油、香油

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林柏好食干貝佐醬蘆筍
林柏好食干貝佐醬蘆筍 陳信助
日本北海道生食級干貝 自然解凍後,刺身食用方式外 不敢直接生食的朋友,以快煎方式搭配醬甜蘆筍,相得益彰 表面焦香,裡面鮮嫩 滋味甘...

食材:生食干貝5CM直徑、粗蘆筍20CM長、甘甜醬油、冰糖、橄欖油、水、海鹽

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  • 1 跟著做
小廚娘系列*洋芋蘆筍塔佐鯖魚粒
小廚娘系列*洋芋蘆筍塔佐鯖魚粒 Wawa Wagooly
媽媽的朋友送了薄鹽鯖魚 利用簡單的食材做出了美味的料理

食材:奶油、馬鈴薯、薄鹽鯖魚、蔥、粗支蘆筍、黑胡椒、紅辣椒

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美味家鄉炒麵(⌒▽⌒)
美味家鄉炒麵(⌒▽⌒) Wawa Wagooly
本次又利用了自家田園收成的高麗菜 與一些新鮮食材製作了簡易的美味料理 Wawa介紹的料理都非常簡單,自己在家也能試試看噢!

食材:調味料、烏醋、鹽、水、醬油、食材、雞肉片、鴻喜菇、粗蘆筍、洋蔥、蒜、豆干、蔥、青椒、阿公的高麗菜、細麵條

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百合什錦炒鮮蝦
百合什錦炒鮮蝦 Wenny Yang
中醫說百合有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統,所以每當新鮮百合產季時我們家常時不時就會炒上一道端上桌。

食材:鮮百合、鮮蝦、紅蘿蔔絲、木耳絲、粗的蘆筍、青蔥、蒜片、薑片

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  • 1 跟著做
Olivia♥青醬海鮮義大利麵
Olivia♥青醬海鮮義大利麵 廚娘邱韻文
滿口羅勒的香氣,卻溫和不搶海鮮風采~ 也可以加幾滴檸檬汁和一點辣椒,在炎炎夏日就更開胃了♪ 這是一人份的食譜,如果要做給很多人吃,...

食材:義大利麵、大蒜、粗蘆筍、鮮蝦、花枝切圈圈、羅勒青醬

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  • 1 跟著做
Olivia♥西班牙馬鈴薯蛋餅
Olivia♥西班牙馬鈴薯蛋餅 廚娘邱韻文
之前吃過西班牙馬鈴薯蛋餅,只有簡單的洋蔥,馬鈴薯和雞蛋,加上蘆筍和紅甜椒,色彩繽紛,也好吃很多倍(○´∀ˋ)haha♪

食材:洋蔥末、馬鈴薯、粗蘆筍、紅甜椒、蛋液、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油

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