盛夏消暑降火氣好湯@蔭瓜燉苦瓜雞肉湯

曼曼
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描述

炎熱的夏天就讓用雙瓜雞湯幫您去降火氣吧!熱熱喝、溫溫喝、涼涼喝一樣好喝,身體好清爽

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1. 燒一滾水,將雞肉川燙去血水

    1. 燒一滾水,將雞肉川燙去血水

  • 2. 雞肉丟入後,原來鍋內的滾水會被降溫,一樣要大火讓鍋內的水煮沸唷

    2. 雞肉丟入後,原來鍋內的滾水會被降溫,一樣要大火讓鍋內的水煮沸唷

  • 3. 等到水沸騰後,水面會開始浮出雜質,快手的話可以撈除
如果來不及也沒關係,另外準備一鍋冷水,同時可以放在水龍頭下邊沖著水,將川燙好的雞肉倒入冷水中洗淨

    3. 等到水沸騰後,水面會開始浮出雜質,快手的話可以撈除 如果來不及也沒關係,另外準備一鍋冷水,同時可以放在水龍頭下邊沖著水,將川燙好的雞肉倒入冷水中洗淨

  • 4. 把切好的苦瓜、雞肉,還有蔭瓜通通丟下鍋
    蔭瓜整罐倒下去不要怕

    4. 把切好的苦瓜、雞肉,還有蔭瓜通通丟下鍋 蔭瓜整罐倒下去不要怕

  • 5. 最後注入開水,水量差不多剛剛好淹過雞肉與苦瓜就可以囉,外鍋1杯水;搞鋼的人也可以在鍋中切兩片薑片提味去腥

    5. 最後注入開水,水量差不多剛剛好淹過雞肉與苦瓜就可以囉,外鍋1杯水;搞鋼的人也可以在鍋中切兩片薑片提味去腥

  • 6. 最後就可以做在客廳翹腳看電視~等著電鍋跳起來,在稍稍悶個15分鐘左右就可以開吃了唷~

    6. 最後就可以做在客廳翹腳看電視~等著電鍋跳起來,在稍稍悶個15分鐘左右就可以開吃了唷~

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曼曼 30 食譜 38 粉絲

曼曼好料理,講求慢活生活與放送腦神筋的慢板法則,使用簡單的食材為家人準備的午晚餐,希望用最簡樸的做法傳承母親的手藝,讓家人與朋友能品嚐真正的食物味道! 更多食譜介紹 http://1su.net/9nwI

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