盛夏消暑降火氣好湯@蔭瓜燉苦瓜雞肉湯

2016/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎熱的夏天就讓用雙瓜雞湯幫您去降火氣吧!熱熱喝、溫溫喝、涼涼喝一樣好喝,身體好清爽

食材 (4 人份 45 分鐘

苦瓜 1
大茂蔭瓜罐頭 1
全雞 1
  • 1 1. 燒一滾水,將雞肉川燙去血水
  • 2 2. 雞肉丟入後,原來鍋內的滾水會被降溫,一樣要大火讓鍋內的水煮沸唷
  • 3 3. 等到水沸騰後,水面會開始浮出雜質,快手的話可以撈除 如果來不及也沒關係,另外準備一鍋冷水,同時可以放在水龍頭下邊沖著水,將川燙好的雞肉倒入冷水中洗淨
  • 4 4. 把切好的苦瓜、雞肉,還有蔭瓜通通丟下鍋 蔭瓜整罐倒下去不要怕
  • 5 5. 最後注入開水,水量差不多剛剛好淹過雞肉與苦瓜就可以囉,外鍋1杯水;搞鋼的人也可以在鍋中切兩片薑片提味去腥
  • 6 6. 最後就可以做在客廳翹腳看電視~等著電鍋跳起來,在稍稍悶個15分鐘左右就可以開吃了唷~
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