清涼消暑冬瓜排骨湯 Zi-Wen 30 食譜 27 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 媽媽菜園的冬瓜正在大量產出,「冬瓜」消暑、退熱,是夏天合適的涼品,簡單冬瓜排骨湯,清涼,散熱好心情。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 冬瓜 1/3顆 排骨 10塊 薑 適量 水 8碗 鹽 2匙 冬瓜洗淨、削皮、切塊,放入裝有8杯水的鍋內,再放入切粗段的老薑,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮。 汆燙排骨,取另一個鍋,燒開水,將切片的薑放入滾水中,再放入排骨,待排骨表面呈現白色,滾個5分,撈起備用, 約莫20分鐘後,以湯匙戳冬瓜,輕易戳入代表冬瓜熟透,再放入步驟2的排骨,加入鹽巴。就完成了! 2018/08/20 發表 1,896 瀏覽