清涼消暑冬瓜排骨湯
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媽媽菜園的冬瓜正在大量產出，「冬瓜」消暑、退熱，是夏天合適的涼品，簡單冬瓜排骨湯，清涼，散熱好心情。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1冬瓜洗淨、削皮、切塊，放入裝有8杯水的鍋內，再放入切粗段的老薑，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮。
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2汆燙排骨，取另一個鍋，燒開水，將切片的薑放入滾水中，再放入排骨，待排骨表面呈現白色，滾個5分，撈起備用，
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3約莫20分鐘後，以湯匙戳冬瓜，輕易戳入代表冬瓜熟透，再放入步驟2的排骨，加入鹽巴。就完成了！
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