清涼消暑冬瓜排骨湯

Zi-Wen
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媽媽菜園的冬瓜正在大量產出,「冬瓜」消暑、退熱,是夏天合適的涼品,簡單冬瓜排骨湯,清涼,散熱好心情。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1/3顆
10塊
適量
8碗
2匙
  • 冬瓜洗淨、削皮、切塊,放入裝有8杯水的鍋內,再放入切粗段的老薑,蓋上鍋蓋,以中小火燜煮。

  • 汆燙排骨,取另一個鍋,燒開水,將切片的薑放入滾水中,再放入排骨,待排骨表面呈現白色,滾個5分,撈起備用,

  • 約莫20分鐘後,以湯匙戳冬瓜,輕易戳入代表冬瓜熟透,再放入步驟2的排骨,加入鹽巴。就完成了!

    約莫20分鐘後,以湯匙戳冬瓜,輕易戳入代表冬瓜熟透,再放入步驟2的排骨,加入鹽巴。就完成了!

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