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醉香馬告冷蝦【38度金門高粱酒】

醉香馬告冷蝦【38度金門高粱酒】

描述

簡單快速入味的冷蝦料理,芳香的金門高粱酒與原住民最佳山胡椒融和入菜,更添風味~

食材

步驟

  • 備料如圖~白蝦先剪去蝦鬚及蝦腳再將蝦頭剪半

    備料如圖~白蝦先剪去蝦鬚及蝦腳再將蝦頭剪半

  • 另外備冰塊冷水,將馬告略炒過再放入冰塊水中

    另外備冰塊冷水,將馬告略炒過再放入冰塊水中

  • 備滾水後,將所有配料下鍋,放入38度金門高粱酒約40cc

    備滾水後,將所有配料下鍋,放入38度金門高粱酒約40cc

  • 待蝦子變紅即可撈起立刻放入冰塊水中,並加入38度金門高粱酒約20cc,冰鎮約20分鐘

    待蝦子變紅即可撈起立刻放入冰塊水中,並加入38度金門高粱酒約20cc,冰鎮約20分鐘

  • 冰鎮後即可上桌享用~

    冰鎮後即可上桌享用~

  • 高粱酒入菜,夠香夠嗆夠美味~

    高粱酒入菜,夠香夠嗆夠美味~

小撇步

馬告稍微炒過,如同花椒般會釋出更多香氣。

不管是人生第一口38度、饗宴時喝的58度,金門高粱香氣總讓人回味無窮。金酒不只能喝,還能搭配合適的菜色,吃出不同凡響好滋味!
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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