醉香馬告冷蝦【38度金門高粱酒】


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簡單快速入味的冷蝦料理,芳香的金門高粱酒與原住民最佳山胡椒融和入菜,更添風味~

食材
10尾
1大匙
1大匙
3片
5片
1小匙
800cc
  • 1
    備料如圖~白蝦先剪去蝦鬚及蝦腳再將蝦頭剪半
  • 2
    另外備冰塊冷水,將馬告略炒過再放入冰塊水中
  • 3
    備滾水後,將所有配料下鍋,放入38度金門高粱酒約40cc
  • 4
    待蝦子變紅即可撈起立刻放入冰塊水中,並加入38度金門高粱酒約20cc,冰鎮約20分鐘
  • 5
    冰鎮後即可上桌享用~
  • 6
    高粱酒入菜,夠香夠嗆夠美味~
小撇步

馬告稍微炒過,如同花椒般會釋出更多香氣。

不管是人生第一口38度、饗宴時喝的58度,金門高粱香氣總讓人回味無窮。金酒不只能喝,還能搭配合適的菜色,吃出不同凡響好滋味!
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/08/27 發表 3,245 瀏覽
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討論共 1 則

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請問馬告是不是黑胡椒粒

3 years ago
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作者回應

不是喔~俗稱原住民的山胡椒..但味道比較像山茅..卻沒有山茅得野味.

3 years ago

大家都在查

蜂蜜芭樂普格義大利麵醬鳳梨酥便當百香果早午餐芒果泡麵棉花糖披薩獅王洗碗精冰淇淋壽司虎牌電子鍋蛋捲秋葵奇異果飛利浦IH電子鍋芋頭減肥餐檸檬火龍果拉麵鮑魚水波爐水果南瓜濃湯牛肉麵涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒壽喜燒奇亞籽枸杞馬卡龍鳳梨燒肉鑄鐵鍋土豆迷迭香舒肥機素食史雲生雞湯臭豆腐滷味微波爐紅豆WMF快力鍋洛神花Bosch廚師機

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