親子丼飯
食材
主食材
隔夜飯
2碗
土雞腿肉
1支
洋蔥
1顆
雞蛋
3顆
秋葵
酌量
醬汁
薄鹽醬油
6大匙
味霖
3大匙
酒
1.5大匙
水
1.5大匙
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1 準備好以上食材 -
2 1.洋蔥切絲、秋葵切塊 2.蛋不用打到均勻 3.隔夜飯放電鍋或微波爐加熱
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3 先調好醬汁-試ㄧ下味道
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4 1.因為雞腿肉沒去皮去骨所以乾鍋將雞皮面下鍋煎熟逼出油脂 2.煎至兩面呈脆皮金黃色 3.起鍋備用 4.雞油太多，可倒出來留著炒菜用
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5 1.原鍋利用雞油炒洋蔥絲 2.洋蔥絲炒至半透明放入醬汁 3.放秋葵、雞腿肉蓋鍋蓋燜煮一下
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6 1.將蛋液放入蓋鍋蓋關火燜至喜歡的熟度 2.將料舖在白飯上
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7 香噴噴親子丼上桌～
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