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韓式涼拌黃豆芽-10分鐘上菜

Name: 韓式涼拌黃豆芽-10分鐘上菜 by 小人妻大本事
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: 韓式
Ingredients: 黃豆芽 1包; [調味料] 蒜末 1大匙; [調味料] 鹽巴 0.5小匙; [調味料] 韓國麻油 1小匙; [調味料] 韓國辣椒醬 1.5大匙; [調味料] 韓國辣椒粉(粗) 2大匙

描述

去韓國料理的餐廳，最喜歡吃的小菜就是「涼拌黃豆芽」，自己在家做可以做一大份冰冰箱慢慢吃，而且涼拌菜真的很方便，預先做好，吃飯的時候再從冰箱拿出來加菜。
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

黃豆芽

1包

調味料

蒜末

1大匙
鹽巴

0.5小匙
韓國麻油

1小匙
韓國辣椒醬

1.5大匙
韓國辣椒粉(粗)

2大匙

步驟

黃豆芽洗淨，煮一鍋滾水，加入1小匙鹽、黃豆芽，蓋上鍋蓋，中火煮約3分鐘(不要煮太久，黃豆芽會不脆)。
撈出黃豆芽，水瀝乾，加入調味料，拌勻後試味道，不夠鹹就再加鹽。
味道調到自己滿意後，放入冰箱冷藏，冰過後好吃很多，冰越多天越入味(大約2天其實也就夠了)。

小撇步

1.做好後可以用保鮮袋包好放在冰箱冷藏，要吃多少拿多少才不會壞掉。
2.建議使用有機黃豆芽，豆芽比較細，口感比較好。
3.吃的時候，可以撒一些白芝麻配色。
更詳細食譜:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/218398547
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2017/02/20 發表

小人妻大本事 62 食譜 2,267 粉絲

你好，我是米嵐Milan。這裡會以簡單的方式介紹一些我自己喜歡的料理，希望讓大家(尤其是忙碌的煮婦)可以輕鬆下廚、快速上菜、愛上廚房 : )) 歡迎來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩還有分享你們的做菜心得喔！ https://www.facebook.com/thegoodwifemilan

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