韓式涼拌黃豆芽-10分鐘上菜 去韓國料理的餐廳,最喜歡吃的小菜就是「涼拌黃豆芽」,自己在家做可以做一大份冰冰箱慢慢吃,而且涼拌菜真的很方便,預先做好,吃飯的時候再從冰箱拿出來加菜。 歡...

韓式涼拌黃豆芽-10分鐘上菜


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去韓國料理的餐廳,最喜歡吃的小菜就是「涼拌黃豆芽」,自己在家做可以做一大份冰冰箱慢慢吃,而且涼拌菜真的很方便,預先做好,吃飯的時候再從冰箱拿出來加菜。
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
調味料
1大匙
0.5小匙
1小匙
1.5大匙
  • 1
    黃豆芽洗淨,煮一鍋滾水,加入1小匙鹽、黃豆芽,蓋上鍋蓋,中火煮約3分鐘(不要煮太久,黃豆芽會不脆)。
  • 2
    撈出黃豆芽,水瀝乾,加入調味料,拌勻後試味道,不夠鹹就再加鹽。
  • 3
    味道調到自己滿意後,放入冰箱冷藏,冰過後好吃很多,冰越多天越入味(大約2天其實也就夠了)。
小撇步

1.做好後可以用保鮮袋包好放在冰箱冷藏,要吃多少拿多少才不會壞掉。
2.建議使用有機黃豆芽,豆芽比較細,口感比較好。
3.吃的時候,可以撒一些白芝麻配色。
更詳細食譜:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/218398547
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2017/02/20 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果不加蒜會不會吃起來很奇怪?

a year ago
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作者回應

不加沒問題喔!

a year ago

大家都在查

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