海南雞飯【史雲生】
描述
名聞遐邇的『海南雞飯』，帶著油光以雞汁煮成的香米飯，光吃白飯就相當有滋味！
事先用油炒過米，再以雞汁煮成，所使用的史雲生清雞湯一點都不油膩喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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起油鍋先炒香薑泥及蒜泥，使用薑末或蒜末也可，但泥狀口感較好。
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放入泰國香米炒過。
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倒入電鍋中，加入與米同等量的史雲生清雞湯。
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把去骨雞腿肉鋪在最上層，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關。
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醬汁食材大集合。
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混合均勻。辣椒視個人喜好斟酌加減。
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電鍋跳起後，取出雞腿放涼，米飯翻均勻稍微再悶一下。
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雞腿涼後比較好切，盛盤擺上少許清爽的小黃瓜，就可上桌嚕～～
Angel Shih
Q卡廚冰淇琳一顆星
Aegean Kitchen 
伊的親子早餐日記
