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健康的蔬食料理,不一定就要輕輕淡淡,像一縷炊煙就飄走了,什麼也沒留下,這道料理用的都是健康排行上有名的蔬菜,確能碰出口齒留香的好滋味, 簡單、快速又美味,是我宴客的好伙伴~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
荸薺
8顆
蕃茄
1顆
青蔥
3根
蘑菇
3朵
醬油
適量
辣椒
半條
蒜頭
2瓣
  • 1
    荸薺,洗淨,去皮,切片, 泡檸檬水或洗米水,避免氧化。蕃茄切塊。青蔥切段。蘑菇切片。辣椒切小段,不敢吃辣的可以去籽,只增添辣椒風味 。蒜頭切片。
  • 2
    冷鍋放入橄欖油,先加入蕃茄及蒜片,略炒出蕃紅素,加入其他剩餘食材拌炒,蓋鍋稍微悶一下,約30秒即可。起鍋前加入適量醬油調味,再開中大火快炒一下就可以起鍋了!
  • 3
    ~ 簡單的蔬食料理也可以很下飯~
2016/08/22 發表 2,881 瀏覽
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