蕃茄辣炒荸薺

嚕嚕愛
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描述

健康的蔬食料理,不一定就要輕輕淡淡,像一縷炊煙就飄走了,什麼也沒留下,這道料理用的都是健康排行上有名的蔬菜,確能碰出口齒留香的好滋味, 簡單、快速又美味,是我宴客的好伙伴~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

8顆
1顆
3根
3朵
適量
半條
2瓣

步驟

  • 荸薺,洗淨,去皮,切片, 泡檸檬水或洗米水,避免氧化。蕃茄切塊。青蔥切段。蘑菇切片。辣椒切小段,不敢吃辣的可以去籽,只增添辣椒風味 。蒜頭切片。

    荸薺,洗淨,去皮,切片, 泡檸檬水或洗米水,避免氧化。蕃茄切塊。青蔥切段。蘑菇切片。辣椒切小段,不敢吃辣的可以去籽,只增添辣椒風味 。蒜頭切片。

  • 冷鍋放入橄欖油,先加入蕃茄及蒜片,略炒出蕃紅素,加入其他剩餘食材拌炒,蓋鍋稍微悶一下,約30秒即可。起鍋前加入適量醬油調味,再開中大火快炒一下就可以起鍋了!

    冷鍋放入橄欖油,先加入蕃茄及蒜片,略炒出蕃紅素,加入其他剩餘食材拌炒,蓋鍋稍微悶一下,約30秒即可。起鍋前加入適量醬油調味,再開中大火快炒一下就可以起鍋了!

  •  ~ 簡單的蔬食料理也可以很下飯~

    ~ 簡單的蔬食料理也可以很下飯~

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