[下午茶輕食] 新鮮無花果吐司

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當季的水果,錯過了,下一次收成,就是一年後,
逛超市突然發現新鮮的無花果,想起現在不就是無花果的季節嗎?
簡單做了兩種口味的吐司,
品嘗無花果清甜的原味,
不管是做成鹹或甜,都各自有它們的風味

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份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

麵包 2片
無花果 2顆
奶油乳酪 0.5湯匙
核桃 少許
蜜糖 少許
鄉村芝士(Ricotta) 0.5湯匙
巴莎米可醋 1 小匙
初榨橄欖油 1 小匙
少許
  • 1放一點點椰子油或牛油在鍋底,把麵包烘香(也可以用烘麵包機或烤箱)
  • 2在烘香的麵包上面塗上一層奶油乳酪,要放上切片的無花果跟切碎的核桃
  • 3最後淋上的適量的蜜糖,甜的無花果吐司完成。
  • 4在烘香的麵包上面塗上一層厚的Ricotta,放上切片的無花果。
  • 5最後淋上一點點巴莎米可醋跟初榨的橄欖油,再灑上一點點的鹽,鹹口味的也完成囉!
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小撇步

在鹹的無花果吐司上加上一點點蜜糖,吃起來鹹鹹甜甜的,也很好吃喔!
鹽口味的無花果吐司可用作開胃菜或頭盤,甜的可以做甜品。
而且,不管哪個放在下午茶都超吸晴!

2016/08/22 發表 1,030 瀏覽

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