宮保雞丁(10分鐘上菜)
描述
3個步驟、10分鐘完成宮保雞丁！做法簡單、食材準備方便，重點是超下飯又好吃！
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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醃雞肉：雞肉切小塊(約3公分長)，加醬油2大匙、米酒2大匙、白胡椒粉少許、太白粉1小匙，用手抓勻，備用。
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起鍋，油3大匙，下雞肉，中火炒，炒到雞肉變色(有一點金黃色的程度)。
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中大火炒到收汁，下花生米、白醋1大匙，炒勻就好，完成。
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![直接下蒜末、朝天椒、乾辣椒、花椒、[調味料]，拌勻炒香。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F809563%2F0f6399c0c0aeb3ec.jpg&width=800)
小撇步
宮保雞丁用雞胸肉、雞里肌肉、雞腿肉來炒其實都可以喔，我自己是覺得用雞胸肉炒出來比較嫩，雞腿肉比較有口感一些。
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/219971471
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