竹筍肉絲鹹粥
收藏 2,165
留言 0
有 4 人跟著做
食材
看全部食材
-
1將竹筍,紅蘿蔔,木耳分別切絲備用 香菇泡軟切絲,芹菜與蒜頭切末 肉絲用醃料抓醃備用 -
2熱鍋放入香菇乾炒至香味出來
-
3原鍋加入適量的沙拉油 放入紅蘿蔔絲略炒2-3分鐘後將紅蘿蔔絲先取出
-
4加入蝦米,竹筍絲 ,木耳絲及蒜末拌炒一下加入適量的水煮10-15分鐘
-
5續入白飯,肉絲及先前炒過的紅蘿蔔絲煨煮5分鐘後加入芹菜末,油蔥酥及胡椒粉等調味料調味 起鍋時淋上香油即完成
小撇步
我用全瘦的肉絲,怕太硬又不想讓太白粉影響湯頭的清爽,所以用沙拉油和醬油抓醃增加肉絲的滑嫩
如果是用五花肉,建議可以先編炒過
有 4 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 竹筍 (258)
討論共 0 則