Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 蒜香蒸排骨 描述 蒸的入味的排骨與蒜香的氣味,絕對是一道下飯的好佳餚哦! 1,791 說讚 8 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小排骨 500g 蒜頭 3顆 辣椒 2支 青蔥 1支 醃料 老抽 1匙 蠔油 1匙 米酒 2匙 冰糖 少許 香油 少許 太白粉 2小匙 步驟 小排骨洗淨瀝乾,蒜頭切末,辣椒及青蔥切丁備用。 小排骨以蒜末、1匙的老抽、1匙的蠔油、2匙的米酒、2小匙的太白粉、少許的香油及冰糖醃漬30分鐘。 把醃好的小排骨放入碗內,電鍋外鍋放3米杯量的水。 電鍋開關跳起後撒上蔥花及辣椒丁,蒸至入味的蒜香蒸排骨就完成了哦! 小撇步 用老抽來醃漬,會讓排骨蒸出的色澤較深,味道也比較鮮甜濃郁哦! 5.4 萬 瀏覽 2016/08/17 發表