蒜香排骨
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1先將小排用清水洗淨，然後與水先煮滾燙熟，水中加入蔥段與米酒去腥 -
2起油鍋將小排煎到恰恰後起鍋備用
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3將蒜頭和小排一起拌炒到香味出來
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4從鍋邊嗆米酒後加醬油、糖和些許水，稍微拌炒後轉小火悶煮到收汁
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5加入九層塔拌炒香氣出來後即可關火起鍋了
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