Mew14 8 食譜 17 粉絲 追蹤 滑蛋牛肉燴飯 描述 新手30分鐘解決全家一餐 234 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 牛肉 約200克 白飯 1.5杯 蔥 1隻 洋蔥 半顆 蘿蔔 適量 木耳 兩片-適量 蛋液 2顆全蛋 調味 醬油 適量 糖 適量 胡椒 適量 粉(地瓜、太白、玉米粉則一) 適量 鹽 適量 味精 適量 妝飾 醋甜菜根 適量 步驟 煮飯 備料: 切蔥花、木耳&蘿蔔&洋蔥切絲、牛肉切片 醃漬牛肉: 牛肉加醬油&糖&胡椒&粉(地瓜、太白、玉米粉則一),抓龍 下鍋(加一匙油到牛肉裡啦啦ㄟ再丟下去炒):牛肉炒變色後起鍋放旁邊 洋蔥炒熟,加入木耳紅蘿蔔絲炒軟,加水煮到水滾 調味:加入鹽、味精、胡椒粉適量(拿湯杓試味道) 調羹芶芡:拿小碗或杯子,一大匙粉加水(粉水比1:3)拌勻,加入鍋中,邊加邊攪拌 起鍋:倒入牛肉、蔥花,倒入蛋液完立即關火,攪拌讓蛋花散開完成 裝盤:拿盤子裝飯&羹,點妝醋甜菜根完成 1.7 萬 瀏覽 2016/08/16 發表