滑蛋牛肉燴飯


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滑嫩順口的滑蛋牛肉燴飯,會讓人一口接著一口吃光光哦~

食材
3顆
2株
3支
醃料
1匙
2匙
少許
1匙
少許
調味
適量
2匙
  • 1
    將牛肉片對切,青江菜洗淨,青蔥切末備用。
  • 2
    牛肉片以1匙的醬油、2匙的米酒、1匙的太白粉、少許的胡椒粉及香油醃漬半個小時。
  • 3
    3顆雞蛋加2匙的白開水拌勻備用。
  • 4
    煮一鍋滾水把青菜江汆燙撈起備用。
  • 5
    熱鍋加入少許的油,把牛肉片炒約5分熟盛起。
  • 6
    熱鍋加入少許的油,把蔥白放入炒香。
  • 7
    加入一碗量的白開水。
  • 8
    把牛肉片放入。
  • 9
    加入太白粉水勾芡。
  • 10
    放入蛋液及青蔥,以胡椒粉調味,用小火煮約1分鐘後關火。
  • 11
    盛盤白飯及青江菜,撒上一點海苔芝麻鬆,淋上滑蛋牛肉,美味滑順的滑蛋牛肉燴飯就完成了哦!
小撇步

在炒牛肉前,拌入少許的沙拉油,會讓牛肉片更加滑順哦~

2018/12/20 發表 2.5 萬 瀏覽
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