廚房娘牛肉麵
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
牛腩
一斤
牛番茄
1顆
洋蔥
半顆
薑片
少許
辣椒
一支
蔥段
一支
紅蘿蔔
2根
調味料
醬油
5大匙
米酒
5大匙
烹大師（干貝風味）
1小匙
滷包
1包
水
蓋滿食材
-
1將牛腩切段，川燙
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2將所有食材（番茄、洋蔥、紅蘿蔔）切塊狀放入鍋內，薑片及蔥段也一起放入，牛腩川燙後，放在最上方。
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3加入調味料後，加水（蓋過食材） 開始燉煮（一開始大火，煮滾後，中火燉煮1.5小時）
-
4煮至牛腩及紅蘿蔔熟爛後，放置一晚，會更入味。最後要吃的時候，將麵燙熟後，淋上牛肉湯，放上少許蔥花。
小撇步
在電鍋放置一晚保溫，會更入味喔！