廚房娘牛肉麵

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食材 (4 人份 90 分鐘

牛腩 一斤
牛番茄 1顆
洋蔥 半顆
薑片 少許
辣椒 一支
蔥段 一支
紅蘿蔔 2根
調味料
醬油 5大匙
米酒 5大匙
烹大師(干貝風味) 1小匙
滷包 1包
蓋滿食材
  • 1 將牛腩切段,川燙
  • 2 將所有食材(番茄、洋蔥、紅蘿蔔)切塊狀放入鍋內,薑片及蔥段也一起放入,牛腩川燙後,放在最上方。
  • 3 加入調味料後,加水(蓋過食材) 開始燉煮(一開始大火,煮滾後,中火燉煮1.5小時)
  • 4 煮至牛腩及紅蘿蔔熟爛後,放置一晚,會更入味。最後要吃的時候,將麵燙熟後,淋上牛肉湯,放上少許蔥花。
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小撇步

在電鍋放置一晚保溫,會更入味喔!

2016/11/01 發表 1,818 瀏覽

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