廚房娘牛肉麵

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份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腩 一斤
牛番茄 1顆
洋蔥 半顆
薑片 少許
辣椒 一支
蔥段 一支
紅蘿蔔 2根
調味料
醬油 5大匙
米酒 5大匙
烹大師(干貝風味) 1小匙
滷包 1包
蓋滿食材
  • 1將牛腩切段,川燙
  • 2將所有食材(番茄、洋蔥、紅蘿蔔)切塊狀放入鍋內,薑片及蔥段也一起放入,牛腩川燙後,放在最上方。
  • 3加入調味料後,加水(蓋過食材) 開始燉煮(一開始大火,煮滾後,中火燉煮1.5小時)
  • 4煮至牛腩及紅蘿蔔熟爛後,放置一晚,會更入味。最後要吃的時候,將麵燙熟後,淋上牛肉湯,放上少許蔥花。
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小撇步

在電鍋放置一晚保溫,會更入味喔!

2016/11/01 發表 2,034 瀏覽

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