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糟酒晚五

糟酒晚五
吳翁仙
吳翁仙
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描述

酒糟燴飯，有點像味增燴飯

食材

地瓜
1
南瓜
1
芋頭
1
木耳
1
菇
1
高麗菜
1
調味
酒糟
1
糖
1
醬油
1
鹽
1
烏醋
1

步驟

  • 將想吃的澱粉類(地瓜南瓜芋頭)先炸過

  • 同時用高湯煮木耳及高麗菜，再將 步驟一 的食材丟入

  • 加入調味，再勾點薄芡，即完成

小撇步

燴飯類，基本上就是加入自己喜歡吃的食材→調味→勾薄芡
芋頭、南瓜、地瓜 主食
油豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐(三杯更合適) 副主食
高麗菜、番茄 蔬菜
木耳、菇 配料

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吳翁仙
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