香拌麵 -五木細關東麵
描述
炙熱當頭,常常胃口不佳!來一碗噴香微辣的拌麵,不僅開胃,也迅速滿足了炎夏簡單的一餐。
乾香菇吸飽湯汁鮮軟,豆干丁賦予彈牙口感,肉末提供咬勁,辛香料與食材爆炒出來的香氣,加上辣醬的提味,結合軟滑的五木細關東麵,讓每一口都帶來豐富的層次感!
這道炒料拌麵、拌飯、配粥都很適合喔!
- 已參加:五木-又見麵 幸福的味道
食材
步驟
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食材大集合:五木細關東麵,粗絞肉,蒜末,乾香菇泡發切丁,五香豆干切丁,蔥切蔥花。
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鍋內加入1大匙油,爆香蒜末,蔥白,乾香菇
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加入絞肉炒至變白色
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加入豆干丁一同炒香【需炒至空氣中瀰漫肉香和豆干香】
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加入調味料炒勻並炒出醬香味
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加入高湯煮滾至與食材味道融合後,關火備用
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水滾沸後,煮熟五木細關東麵
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將細麵撈起瀝乾水份盛盤,淋上步驟6備用的炒料,再加點蔥花,即可拌勻享用囉!
小撇步
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