香拌麵 -五木細關東麵

Shangyu
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描述

炙熱當頭,常常胃口不佳!來一碗噴香微辣的拌麵,不僅開胃,也迅速滿足了炎夏簡單的一餐。

乾香菇吸飽湯汁鮮軟,豆干丁賦予彈牙口感,肉末提供咬勁,辛香料與食材爆炒出來的香氣,加上辣醬的提味,結合軟滑的五木細關東麵,讓每一口都帶來豐富的層次感!

這道炒料拌麵、拌飯、配粥都很適合喔!

食材

1大匙
1大匙
4朵
300g
1支
150cc
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 食材大集合:五木細關東麵,粗絞肉,蒜末,乾香菇泡發切丁,五香豆干切丁,蔥切蔥花。

    食材大集合:五木細關東麵,粗絞肉,蒜末,乾香菇泡發切丁,五香豆干切丁,蔥切蔥花。

  • 鍋內加入1大匙油,爆香蒜末,蔥白,乾香菇

    鍋內加入1大匙油,爆香蒜末,蔥白,乾香菇

  • 加入絞肉炒至變白色

    加入絞肉炒至變白色

  • 加入豆干丁一同炒香【需炒至空氣中瀰漫肉香和豆干香】

    加入豆干丁一同炒香【需炒至空氣中瀰漫肉香和豆干香】

  • 加入調味料炒勻並炒出醬香味

    加入調味料炒勻並炒出醬香味

  • 加入高湯煮滾至與食材味道融合後,關火備用

    加入高湯煮滾至與食材味道融合後,關火備用

  • 水滾沸後,煮熟五木細關東麵

    水滾沸後,煮熟五木細關東麵

  • 將細麵撈起瀝乾水份盛盤,淋上步驟6備用的炒料,再加點蔥花,即可拌勻享用囉!

    將細麵撈起瀝乾水份盛盤,淋上步驟6備用的炒料,再加點蔥花,即可拌勻享用囉!

小撇步

五木[又見麵 幸福的味道]上傳食譜就有機會獲得SONY高級數位相機及德國WMF鍋具等好禮喔!活動詳情請上»» https://www.bfm.com.tw/campaign/wumulove

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