番茄紅燒牛肉麵


Aimee
13 食譜 9 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

第一次嘗試做牛肉麵🤗
成功😆😆😆😆😆
但下次喜歡可以更簡化步驟!

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
約600公克
3支
5片
5瓣
3顆
1顆
1顆
調味料
1包
1200ml
125ml
1匙
2匙
0.25匙
  • 1
    食材洗淨之後,將牛腱(記得肉不要切太小塊,煮過的肉會縮)、洋蔥、番茄、紅蘿蔔切塊(讓湯煮出甜味用,所以切大比較好撈);蔥切段備用。
  • 2
    將牛腱放入滾沸的水中汆燙。
  • 3
    不見血水後撈出瀝乾放一旁備用。
  • 4
    取鍋熱油,將蔥、薑、蒜先炒香。
  • 5
    放入番茄拌炒。
  • 6
    待番茄變軟,加入紅蘿蔔、洋蔥炒香蓋上鍋蓋悶煮10分鐘備用。
  • 7
    調味料(大匙):醬油125ml+冰糖1+米酒2+辣豆瓣醬2+五香粉0.25(攪拌均勻)
  • 8
    調味料(大匙):醬油125ml+冰糖1+米酒2+辣豆瓣醬2+五香粉0.25(攪拌均勻)
  • 9
    將調味料加入拌炒至滾。
  • 10
    加入1200cc的水煮滾。
  • 11
    再放滷包、辣椒用中火滾後轉小火繼續煮滾。
  • 12
    煮滾後放入電鍋(五杯水煮跳為止) 此步驟可省略~ 也可以繼續使用小火蓋鍋燉煮。
  • 13
    起鍋前將湯底蔬菜皆瀝掉(如果喜歡吃紅蘿蔔的話~可以留著吃唷)
  • 14
小撇步

用電鍋蒸過的牛腱更入味唷!

2016/08/16 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Aimee
13 食譜 9 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問滷包裡面是什麼?
該去哪買

3 years ago
user_avatar
作者回應

一般超市或是肉販唷!
我當初是去市場買牛肉,老闆直接附給我的。

3 years ago

大家都在查

芒果燒肉普格義大利麵醬臭豆腐便當水波爐水果壽司檸檬洛神花芭樂拉麵蛋捲壽喜燒史雲生雞湯馬卡龍秋葵鮑魚3M真空保鮮盒紅豆滷味鑄鐵鍋枸杞虎牌電子鍋百香果火龍果飛利浦IH電子鍋減肥餐棉花糖迷迭香Bosch廚師機舒肥機奇異果微波爐南瓜濃湯獅王洗碗精鳳梨酥素食土豆芋頭冰淇淋蜂蜜WMF快力鍋披薩泡麵奇亞籽涼拌小黃瓜早午餐牛肉麵鳳梨

番茄紅燒牛肉麵 第一次嘗試做牛肉麵🤗 成功😆😆😆😆😆 但下次喜歡可以更簡化步驟!