芒果紅糯米飯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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兩種糯米洗淨後泡水隔夜或至少6小時。
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將糯米瀝乾之後,放入鍋內,加水160cc,放入電鍋,外鍋放0.8杯的水將米煮熟,煮好後打開蓋子,讓水份吸收一下。
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將糯米稍微翻鬆一下。
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加入所有的拌飯調味料,攪拌均勻,可盛入飯碗中再倒扣於盤子,配芒果吃即可。淋醬可有可無,做法為將淋醬所有材料放入鍋中,小火煮至濃稠,淋在飯上即可。
小撇步
1.糯米和水的比例為1:0.8,內外鍋皆是。
2.鹽是為了讓甜提味,加了味道會更好。
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