芒果紅糯米飯
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現在很多人拿來養生的紅糯米，營養價值高，又有特殊的香氣，拿來做成泰式甜點，非常Q軟順口，比全用白糯米多了一種香味，和芒果搭配起來真的是非常的合！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
紅糯米
100公克
白長糯米
100公克
芒果
適量
拌飯調味料
椰奶
50cc
二級砂糖
1大匙
鹽
1小匙
淋醬(可省略)
椰奶
50cc
二級砂糖
1大匙
鹽
1小匙
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1兩種糯米洗淨後泡水隔夜或至少6小時。 -
2將糯米瀝乾之後，放入鍋內，加水160cc，放入電鍋，外鍋放0.8杯的水將米煮熟，煮好後打開蓋子，讓水份吸收一下。
-
3將糯米稍微翻鬆一下。
-
4加入所有的拌飯調味料，攪拌均勻，可盛入飯碗中再倒扣於盤子，配芒果吃即可。淋醬可有可無，做法為將淋醬所有材料放入鍋中，小火煮至濃稠，淋在飯上即可。
小撇步
1.糯米和水的比例為1:0.8，內外鍋皆是。
2.鹽是為了讓甜提味，加了味道會更好。
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