芒果糯米飯

榮式住家飯
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描述

這款泰式甜品, 做法和材料都非常簡單, 又平又好味啊! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

200ml
1個 (切片)
190克
少量 (已烘)
少許
1湯匙

步驟

  • 首先把糯米洗淨後, 浸凍水6小時. 然後瀝乾

    首先把糯米洗淨後, 浸凍水6小時. 然後瀝乾

  • 預備一個煲, 加入椰漿和所有調味料, 用慢火煮至出現氣泡, 即熄火. 放涼備用.

    預備一個煲, 加入椰漿和所有調味料, 用慢火煮至出現氣泡, 即熄火. 放涼備用.

  • 把糯米倒入布袋內, 放入滾水中隔水蒸20分鐘

    把糯米倒入布袋內, 放入滾水中隔水蒸20分鐘

  • 取出, 加入其中100ml的椰漿, 與糯米拌勻

    取出, 加入其中100ml的椰漿, 與糯米拌勻

  • 把糯米倒回布袋內, 再放入滾水中隔水蒸10分鐘

    把糯米倒回布袋內, 再放入滾水中隔水蒸10分鐘

  • 最後把糯米飯舀在碟上, 放上芒果片, 並加入剩餘的椰漿和芝麻, 即成

    最後把糯米飯舀在碟上, 放上芒果片, 並加入剩餘的椰漿和芝麻, 即成

小撇步

煮椰漿時, 期間用湯匙不斷攪拌, 而且不要煮太長時間, 否則椰漿會分化啊!

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