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這款泰式甜品, 做法和材料都非常簡單, 又平又好味啊! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
椰漿
200ml
芒果
1個 (切片)
糯米
190克
布袋/魚袋
1個
白芝麻
少量 (已烘)
調味料
:
少許
1湯匙
  • 1
    首先把糯米洗淨後, 浸凍水6小時. 然後瀝乾
  • 2
    預備一個煲, 加入椰漿和所有調味料, 用慢火煮至出現氣泡, 即熄火. 放涼備用.
  • 3
    把糯米倒入布袋內, 放入滾水中隔水蒸20分鐘
  • 4
    取出, 加入其中100ml的椰漿, 與糯米拌勻
  • 5
    把糯米倒回布袋內, 再放入滾水中隔水蒸10分鐘
  • 6
    最後把糯米飯舀在碟上, 放上芒果片, 並加入剩餘的椰漿和芝麻, 即成
小撇步

煮椰漿時, 期間用湯匙不斷攪拌, 而且不要煮太長時間, 否則椰漿會分化啊!

2015/05/04 發表 5,153 瀏覽
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