🇺🇸美式鬆餅

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沒有鬆餅的話也可用低筋麵粉製作,沒有泡打粉也沒關係喲!非常簡單的早餐或點心料理。

份量2人份

食材

低筋麵粉 150克
水或牛奶 130ml
泡打粉 5克
蛋 1顆
糖粉 少許
香蕉 半根
偽楓糖漿
水 半杯
砂糖 半杯
  • 1準備好材料。
  • 2將水或牛奶、蛋、泡打粉裝入大碗後攪拌均勻。
  • 3不沾平底鍋不需加油開小火加熱,舀一大湯匙麵糊入鍋,不需要要故意劃開成圓,麵糊自己會散開成圓。
  • 4等待表面全都出現小泡洞後,可用鍋鏟從鬆餅邊緣先慢慢鏟起一圈後翻面,再等待約1分鐘即可起鍋。
  • 5偽楓糖漿做法:將水及砂糖用中火煮過,要不停攪拌,全都融化後即可。注意冷掉後會變硬唷。
  • 6依照自己喜好將水果、配菜擺盤即可。
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小撇步

注意小火慢煎才不會失手。

2016/08/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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我做出來的不蓬,且不太上色,請問可能是什麼原因? (麵糊調完後有冰一晚上,其他材料比例都有準確)

8 個月前
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作者回應

這種美式鬆餅本來就比較薄不膨唷,如果是要厚度,可能需要圓形模烤去煎、顏色部份小火慢煎久一點看看,另外鬆餅液我沒有先冰過,是不是有影響,這我就不清楚。

4 個月前
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請問沒有泡打粉可以嗎?

1 年前
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作者回應

可以唷。

4 個月前
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可以做多少啊

1 年前
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作者回應

以我食譜的量而言大約可以做十片鬆餅,
我是用一般舀湯的大湯匙一匙做一片。
提供妳參考。

1 年前