🇺🇸美式鬆餅

凱薩琳的小廚房
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描述

沒有鬆餅的話也可用低筋麵粉製作,沒有泡打粉也沒關係喲!非常簡單的早餐或點心料理。

份量

2 人份

食材

偽楓糖漿

步驟

  • 準備好材料。

    準備好材料。

  • 將水或牛奶、蛋、泡打粉裝入大碗後攪拌均勻。

    將水或牛奶、蛋、泡打粉裝入大碗後攪拌均勻。

  • 不沾平底鍋不需加油開小火加熱,舀一大湯匙麵糊入鍋,不需要要故意劃開成圓,麵糊自己會散開成圓。

    不沾平底鍋不需加油開小火加熱,舀一大湯匙麵糊入鍋,不需要要故意劃開成圓,麵糊自己會散開成圓。

  • 等待表面全都出現小泡洞後,可用鍋鏟從鬆餅邊緣先慢慢鏟起一圈後翻面,再等待約1分鐘即可起鍋。

    等待表面全都出現小泡洞後,可用鍋鏟從鬆餅邊緣先慢慢鏟起一圈後翻面,再等待約1分鐘即可起鍋。

  • 偽楓糖漿做法:將水及砂糖用中火煮過,要不停攪拌,全都融化後即可。注意冷掉後會變硬唷。

    偽楓糖漿做法:將水及砂糖用中火煮過,要不停攪拌,全都融化後即可。注意冷掉後會變硬唷。

  • 依照自己喜好將水果、配菜擺盤即可。

    依照自己喜好將水果、配菜擺盤即可。

小撇步

注意小火慢煎才不會失手。

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凱薩琳的小廚房 32 食譜 656 粉絲

喜歡簡單料理的貓奴,從手作料理中得到療癒的能量,很懶得拍照紀錄,覺得有趣想做的時候才做,所以食譜更新很慢,願望是吃遍美食又不會胖(笑)

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留言

共 3 則
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  • Justin Tsai
    Justin Tsai

    我做出來的不蓬,且不太上色,請問可能是什麼原因? (麵糊調完後有冰一晚上,其他材料比例都有準確)

    這種美式鬆餅本來就比較薄不膨唷,如果是要厚度,可能需要圓形模烤去煎、顏色部份小火慢煎久一點看看,另外鬆餅液我沒有先冰過,是不是有影響,這我就不清楚。

  • 小伊
    小伊

    請問沒有泡打粉可以嗎?

  • 可以做多少啊

    以我食譜的量而言大約可以做十片鬆餅, 我是用一般舀湯的大湯匙一匙做一片。 提供妳參考。

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