【厚生廚房】涼拌鮮蚵豆腐

Name: 【厚生廚房】涼拌鮮蚵豆腐 by 厚生市集
Ingredients: 板豆腐 1盒; 鮮蚵 300克; 青蔥 少許; 蒜頭 少許; 太白粉 少許; 香油 少許; 醬油膏 適量

描述

鮮蚵加了豆腐讓這道菜更加熱鬧~冰鎮後~就是完美好吃的涼拌料理了！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/38

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食材

板豆腐

1盒
鮮蚵

300克
青蔥

少許
蒜頭

少許
太白粉

少許
香油

少許
醬油膏

適量

步驟

1. 將鮮蚵洗淨瀝乾。 2. 將豆腐取出放入盤中，倒熱水沖一會，然後瀝乾。 3. 蒜切末備用。 4. 蔥切末備用。
將鮮蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸騰的熱水約2分鐘，撈起放入冰塊水冰鎮。
豆腐切塊狀鋪在盤底，將冰鎮好的鮮蚵擺上去。
放入蒜末，加入適量的醬油膏、香油，再灑上蔥末即可。

小撇步

喜歡吃辣的可以切點辣椒末，最後與蔥末一起灑上。

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2012/02/08 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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