【桂冠夏至涼拌】涼拌芙蓉鮮蚵

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豆腐~在料理中真的可以千變萬化 和朋友聚餐時餐桌上出現一道名叫油條豆腐鮮蚵的下酒菜 小廚突然有個靈感 來把它改造成涼拌口感一定也會很棒 選用桂冠芙蓉豆腐跟有海中牛奶美譽的鮮蚵 搭配自己特調的醬汁 果不其然口感上清爽不油膩 芥末特有的辛香味融合在口腔中不但不會嗆辣反爾更加迷人 連小朋友都吃的津津有味!

食材
桂冠芙蓉豆腐
1盒
鮮蚵
1包
油條
1/4條
醬汁
日式昆布醬油
2大匙
檸檬汁
1小匙
2小匙
自磨胡椒
適量
芥末醬
1大匙
桂冠芙蓉豆腐調味包
1
巴薩米可醋
1大匙
  • 1
    備料如圖
  • 2
    油條先進烤箱烤至酥脆
  • 3
    鮮蚵洗淨 水滾後關火 放入鮮蚵蓋鍋燜約2分鐘就好了
  • 4
    再將鮮蚵放入冰塊水冰鎮
  • 5
    調製醬汁
  • 6
    芙蓉豆腐用模具壓出可愛形狀 放入盤中與鮮蚵一起 淋上醬汁 油條捏碎撒上去 日式口感的涼拌芙蓉鮮蚵完成!
  • 7
    選用安心可靠的桂冠芙蓉豆腐,雞蛋原味.香醇可口是涼拌料理的最佳選擇
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小撇步

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2013/07/03 發表 5,263 瀏覽
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