【桂冠夏至涼拌】涼拌芙蓉鮮蚵
描述
豆腐~在料理中真的可以千變萬化 和朋友聚餐時餐桌上出現一道名叫油條豆腐鮮蚵的下酒菜 小廚突然有個靈感 來把它改造成涼拌口感一定也會很棒 選用桂冠芙蓉豆腐跟有海中牛奶美譽的鮮蚵 搭配自己特調的醬汁 果不其然口感上清爽不油膩 芥末特有的辛香味融合在口腔中不但不會嗆辣反爾更加迷人 連小朋友都吃的津津有味!
步驟
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備料如圖
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油條先進烤箱烤至酥脆
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鮮蚵洗淨 水滾後關火 放入鮮蚵蓋鍋燜約2分鐘就好了
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再將鮮蚵放入冰塊水冰鎮
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調製醬汁
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芙蓉豆腐用模具壓出可愛形狀 放入盤中與鮮蚵一起 淋上醬汁 油條捏碎撒上去 日式口感的涼拌芙蓉鮮蚵完成!
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選用安心可靠的桂冠芙蓉豆腐,雞蛋原味.香醇可口是涼拌料理的最佳選擇
![調製[醬汁]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F188942%2Fcfeccd07c5ecf6c0.jpg&width=800)
小撇步
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