味噌炒木耳
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炎炎夏日，這道味噌料理可以刺激味蕾，很下飯！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
黑木耳
約200g
蛋
1顆
豆棗
100g
碧綠筍
3支
調味料
白味噌
2茶匙
鹽
1/2茶匙
醬油
2茶匙
沙拉油
適量
水
50ml
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1將黑木耳，碧綠筍洗淨。黑木耳切成小片狀，碧綠筍切小段。
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2蛋加入鹽巴打成蛋液
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3熱油鍋，蛋液下鍋煎成蛋花，接著下木耳拌炒。拌炒至6分熟後，下素蠔油及味噌炒香，然後倒入水一起煮滾。
-
4待收汁後，下豆棗及碧綠筍略為拌炒即可起鍋盛盤。