味噌炒木耳

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炎炎夏日,這道味噌料理可以刺激味蕾,很下飯!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

黑木耳 約200g
1顆
豆棗 100g
碧綠筍 3支
調味料
白味噌 2茶匙
1/2茶匙
醬油 2茶匙
沙拉油 適量
50ml
  • 1 將黑木耳,碧綠筍洗淨。黑木耳切成小片狀,碧綠筍切小段。
  • 2 蛋加入鹽巴打成蛋液
  • 3 熱油鍋,蛋液下鍋煎成蛋花,接著下木耳拌炒。拌炒至6分熟後,下素蠔油及味噌炒香,然後倒入水一起煮滾。
  • 4 待收汁後,下豆棗及碧綠筍略為拌炒即可起鍋盛盤。
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2016/08/12 發表 2,265 瀏覽

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