泰式香蘭卡士達醬

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迫不及待的將剛煮好的泰式香蘭卡士達醬用來搭配入鍋蒸熱的麵包。軟軟帶點溫度的麵包蘸著醬汁,喜歡這不過於濃稠的卡士達醬,香蘭幽幽的香氣,醬汁順滑不膩,簡單卻滿足的早餐。

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食材

椰奶 400毫升
黃糖 150克
80毫升
2 個
香蘭葉(切成1公分寬) 8片
玉米粉 2大匙
1/4茶匙
  • 1將香蘭葉和水放入调理机打勻,用濾網過濾,备用。
  • 2将蛋放入碗中,攪拌均勻。
  • 3将糖、鹽和玉米粉倒入,拌勻。
  • 4将椰奶倒入,拌勻。
  • 5將混合體過濾,然後倒入盆中。
  • 6預熱一鍋沸水,將過濾好的材料隔水加熱,不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠。
  • 7將香蘭汁倒入盆中拌勻
  • 8繼續不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠即可。
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2016/08/11 發表 1,589 瀏覽

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