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Squall Chin
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泰式香蘭卡士達醬

泰式香蘭卡士達醬

描述

迫不及待的將剛煮好的泰式香蘭卡士達醬用來搭配入鍋蒸熱的麵包。軟軟帶點溫度的麵包蘸著醬汁,喜歡這不過於濃稠的卡士達醬,香蘭幽幽的香氣,醬汁順滑不膩,簡單卻滿足的早餐。

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食材

步驟

  • 將香蘭葉和水放入调理机打勻,用濾網過濾,备用。

    將香蘭葉和水放入调理机打勻,用濾網過濾,备用。

  • 将蛋放入碗中,攪拌均勻。

    将蛋放入碗中,攪拌均勻。

  • 将糖、鹽和玉米粉倒入,拌勻。

    将糖、鹽和玉米粉倒入,拌勻。

  • 将椰奶倒入,拌勻。

    将椰奶倒入,拌勻。

  • 將混合體過濾,然後倒入盆中。

    將混合體過濾,然後倒入盆中。

  • 預熱一鍋沸水,將過濾好的材料隔水加熱,不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠。

    預熱一鍋沸水,將過濾好的材料隔水加熱,不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠。

  • 將香蘭汁倒入盆中拌勻

    將香蘭汁倒入盆中拌勻

  • 繼續不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠即可。

    繼續不停攪拌約10分鐘或直到醬汁變濃稠即可。

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Squall Chin 16 食譜 43 粉絲

食譜作者,自由撰稿人,泰瘋,目前暫居馬來西亞。喜歡旅行、烘焙、下廚。 https://www.facebook.com/squallcuisine

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留言

共 1 則
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  • Vivian
    Vivian

    您好!請問玉米粉可以換成低筋麵粉嗎?比例怎麼抓?謝謝!

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