香煎松板豬佐檸檬酸甜醬
來簡單介紹一下松板豬的厲害，松阪豬有油脂又脆，幾乎怎麼料理都不會失敗，煎煮烤燙都可，所以料理新手也不用害怕，快動手做吧。夏日風味下飯料理，酸甜風味的醬料，配上香煎過的ＱＱ松板豬，真的很好吃喔～
食材
松板豬
1大片
番茄
1顆
彩椒
半顆
九層塔
1大把
日式醬油
2大匙
魚露
1/2大匙
糖
1大匙
檸檬汁
1大匙
橄欖油
2大匙
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1 準備材料（松板豬切片，彩椒，紅番茄切小丁，九層塔切碎） -
2 彩椒跟紅番茄丁可以下滾水，燙10秒鐘，瀝乾水分，放涼
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3 橄欖油2大匙，日式醬油2大匙，檸檬汁1大匙，糖1大匙，魚露1/2大匙，加入步驟2的蔬菜丁跟切碎的九層塔，拌勻這個醬料。
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4 鍋裡用一匙油，把松板豬表面煎金黃上色，表面上色後可以加入1大匙的米酒或白酒燒煮到酒精揮發
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5 取出松板豬，擺排
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6 淋上步驟3的蔬菜醬料，就完成囉～
小撇步
選擇松板豬，料理新手也不用害怕喔
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