香煎松板豬
-
1松板豬洗淨用餐巾紙擦乾， 檸檬切成4小片備用。 -
2松板豬用鹽巴、胡椒粒醃漬，兩面塗抹均勻，大約3分鐘即可，注意，別太鹹喔！
-
3熱鍋，一點點油下鍋煎，先以小火蓋上鍋蓋，用半煎半悶的方式將松板豬兩面煎至8分熟，在以中火將表面煎恰恰，完成。
小撇步
1.松板豬本身油脂多，會出油，所以煎鍋的油不要太多也可以不放油。
2.松板豬有厚度，所以要先小火半煎半悶，不然外表焦了裡面沒熟噢！
1.松板豬本身油脂多，會出油，所以煎鍋的油不要太多也可以不放油。
2.松板豬有厚度，所以要先小火半煎半悶，不然外表焦了裡面沒熟噢！
討論共 0 則