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Nancy
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香煎松板豬

香煎松板豬

描述

外表焦香,內嫩啾汁~喝兩杯吧!

415 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 松板豬洗淨用餐巾紙擦乾,
檸檬切成4小片備用。

    松板豬洗淨用餐巾紙擦乾, 檸檬切成4小片備用。

  • 松板豬用鹽巴、胡椒粒醃漬,兩面塗抹均勻,大約3分鐘即可,注意,別太鹹喔!

    松板豬用鹽巴、胡椒粒醃漬,兩面塗抹均勻,大約3分鐘即可,注意,別太鹹喔!

  • 熱鍋,一點點油下鍋煎,先以小火蓋上鍋蓋,用半煎半悶的方式將松板豬兩面煎至8分熟,在以中火將表面煎恰恰,完成。

    熱鍋,一點點油下鍋煎,先以小火蓋上鍋蓋,用半煎半悶的方式將松板豬兩面煎至8分熟,在以中火將表面煎恰恰,完成。

小撇步

1.松板豬本身油脂多,會出油,所以煎鍋的油不要太多也可以不放油。
2.松板豬有厚度,所以要先小火半煎半悶,不然外表焦了裡面沒熟噢!

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