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九層塔+菜脯煎蛋,香氣四溢,外酥內嫩,十足的一道傳統美味料理。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間
15 分鐘
食材
鴨蛋(雞蛋)
4顆
九層塔
3/4碗
菜脯
1/3碗
調味料
醬油
2茶匙
(黑)胡椒粉
適量
  • 1
    1.準備食材;九層塔取葉清洗乾淨;菜脯(若太鹹,可事先泡水約15-30分鐘) 切細塊,以少許油先炒去水份。
  • 2
    2.打蛋,加入菜脯及調味料,攪拌均勻。
  • 3
    3.再加入九層塔,拌勻即可。
  • 4
    4.起鍋,放入適量的油(可比一般炒菜用量多一些),開中火燒熱,倒入蛋液, 煎至底面微黃。
  • 5
    5.翻面再續煎至微黃色即可。
  • 6
    6.起鍋盛盤。
2016/08/11 發表 5,303 瀏覽
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