超簡單Q彈地瓜芋圓
描述
只要有地瓜或是芋頭以及樹薯粉，
就可以輕鬆製作Q彈可口的地瓜圓及芋圓！
再配上冰涼的黑糖水，
夏日來一碗真實的透心涼啊！
更多料理看IG:wucoffee
步驟
-
-
將切塊的地瓜及芋頭用電鍋蒸個30分鐘 軟爛即可。 蒸熟後分別將地瓜及芋頭壓爛， 壓的程度看個人喜好，我會留一些塊狀的芋頭，這樣芋圓吃起來也比較有口感！ 地瓜與芋頭都壓成泥狀後，將砂糖加入， 趁溫度還夠時將砂糖融化。
-
地瓜及芋頭壓爛放涼後加入樹薯粉，加入樹薯粉後與芋頭（地瓜）攪拌揉壓成型！ 可依照喜好搓出芋圓（地瓜圓）的形狀！ 小秘訣：地瓜（芋頭）在與樹薯粉攪和的時候可以小份量攪拌揉壓，這樣攪和的程度會更均勻唷！
-
-
丟進去滾水煮2-3分鐘，浮起來就ok囉！ 撈起後可放入冰水內，口感更Q彈！ 這邊啡啡搭配的是健康的黑糖水， 夏日來上冰冰涼涼的一碗芋圓冰， 非常消暑呢！ 是不是很簡單，大家也試試看吧 ！
