蕃茄蘿勒洋菇溫沙拉


貓兒食堂
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蕃茄和蘿勒向來是最佳拍檔,利用它們的香氣取代鯷魚來料理洋菇,頗有地中海料理風情,喜歡鯷魚蘑菇這道經典地中海式下酒小菜的朋友,不妨也試試這道素食的調理方式,淋在綜合生菜上,亦或是直接享用作為下酒菜都不失為一道清爽而充滿香草氣息的異國料理。

食材
ㄧ盒
8-10顆
1大匙
適量
適量
適量
  • 1
    小蕃茄對切備用,大蒜切碎。
  • 2
    熱鍋倒入少許橄欖油,磨菇下鍋煎炒至成微焦色(淺褐色)。
  • 3
    倒入蒜碎與小蕃茄拌炒至入味,起鍋前加入鹽、胡椒和蘿勒拌炒均勻即可盛盤享用。
小撇步

若能以油漬蕃茄乾取代新鮮蕃茄,風味更佳喔!
歡迎來貓家玩耍:)

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2016/08/10 發表 2,987 瀏覽
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