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蕃茄和蘿勒向來是最佳拍檔，利用它們的香氣取代鯷魚來料理洋菇，頗有地中海料理風情，喜歡鯷魚蘑菇這道經典地中海式下酒小菜的朋友，不妨也試試這道素食的調理方式，淋在綜合生菜上，亦或是直接享用作為下酒菜都不失為一道清爽而充滿香草氣息的異國料理。
小撇步
若能以油漬蕃茄乾取代新鮮蕃茄，風味更佳喔！
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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