藜麥芝麻迷你吐司
描述
其實無餡麵包變化好多可自行塗上果酱,又或者隨個人喜好夾上芝士、火腿或空口吃,
烘一烘更是脆口非常,今日就不妨做個芝麻迷你吐司加上藜麥健康加倍。。。
步驟
-
將藜麥放在隔籂上然後浸在水內10-15分鐘讓其自然濕透
-
將所有材料混合後,最尾加上油搓至光滑不沾手,又或者放入麵包機待勞
-
放置在密封箱內作第一次45分鐘發酵
-
取出排氣搓成作三等份,捍平輕輕捲起放入迷你吐司模內，最後發酵30分鐘至8-9分滿 (未發酵前麵糰乖乖併排而坐,發好後以無虛位)
-
預熱焗爐190'c 焗約22分鐘
-
焗爐因應牌子不同會略有偏差,麵粉品牌也各有差異固吸水能力也不一,所以奶及水每每有多少出入、 (另少勿多)漸漸加入麵糰就一定不會失手」
小撇步
喜歡的隨時歡迎收藏或讚好我這個分享~
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!
https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552
or
http://applepurehk.blogspot.hk/
