♦泰泰風♦涼拌青芒果沙拉


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涼拌青木瓜紅遍全球 其實青芒果沙拉更棒!
青木瓜最常配著吃的是烤肉..烤雞腿或烤雞翅
而青芒果沙拉最搭的是酥炸魚鬆
酥炸魚鬆的做法是先蒸熟魚肉在下鍋炸酥
做法算是很搞缸…改天再來做分享
青芒果沙拉的酸甜辣口感配炸物非常好吃
既然今天不炸魚鬆就搭配蝦乾..也滿搭的

食材
1顆
一把
半顆
適量
適量
適量
一把
少許
調味
一大匙
一大匙
一大匙
  • 1
    青芒果
  • 2
    材料如圖
  • 3
    先將青芒果洗淨削皮
  • 4
    將青芒果剁成絲,這是在泰國常見的方法,如果覺得太驚險可以使用先前介紹的刨刀代替http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/article?mid=7486
  • 5
    加入蒜頭碎與紫洋蔥絲
  • 6
    再加入蝦乾
  • 7
    加入元荽
  • 8
    加入番茄
  • 9
    加入辣椒
  • 10
    最後加入花生與[調味料]拌勻即可上桌
  • 11
    滋味真的很棒 您一定要試試
小撇步

♦青木瓜和青芒果沙拉做法差異不大,就多了個紫洋蔥、.少了個羅望子醬而已
♦味道多了個芒果的香氣,好讚!
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
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2013/05/15 發表 9,138 瀏覽
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