蒟蒻拌四季豆(香料柚子)

1 首先準備好你的蒟蒻。

2 依照個人喜好，我是先把他這樣切成長條狀再把他切條。

3 切差不多這樣的寬度大小。放到旁邊備用。

4 將水煮滾。

5 轉小火，放入四季豆，煮2.5分鐘左右。(那這個四季豆是我不久前先准備好的，四季豆的處理會比較麻煩一些，不過料理起來很方便好吃，算是我蠻喜歡的菜。用手去頭尾的時候要記得把兩旁的細絲一起撕下來，斷掉也沒關係，能撕掉就撕。這是為了再吃的時候口感更好，不會有細絲的渣渣)

6 準備冰塊水，都用食用水哦，等等要泡四季豆的。

7 把四季豆撈起來，瀝一下水。

8 放入冰塊水中，可以拌一下，大概泡個5分鐘左右，就可以把水瀝掉，來準備醬料了。

9 那這邊開始調料的部分，一小搓的蒔蘿葉+一匙半的柚子醋，因為柚子醋比較鹹，所以可以加點水稀釋。 調完之後再拌一拌就可以吃了。 食用的時候，可以夾一條四季豆一條蒟蒻一起吃，口感比較豐富。

10 完成就是這樣囉~可以到要吃的時候再加醬調來吃，好吃又放便。