蒟蒻拌四季豆(香料柚子)

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描述

蒟蒻是一個最近開始風靡的健康料理,也是一項減肥聖品,有低熱量高纖維的優點。
不久前收到一塊蒟蒻,因為不知道怎麼料理,網路上也沒有簡單輕鬆地介紹,所以就嘗試這樣的做法,在夏天非常的開胃,可以一吃再吃。還會有另一篇日式涼麵風味的,讓大家可以換著口味食用。
這篇比較鹹。
另,步驟都一樣,看後面的調料就可以了。
https://icook.tw/recipes/166334?ref=published

時間

15 分鐘

食材

一把
適量
適量
適量

步驟

  • 首先準備好你的蒟蒻。

    首先準備好你的蒟蒻。

  • 依照個人喜好,我是先把他這樣切成長條狀再把他切條。

    依照個人喜好,我是先把他這樣切成長條狀再把他切條。

  • 切差不多這樣的寬度大小。放到旁邊備用。

    切差不多這樣的寬度大小。放到旁邊備用。

  • 將水煮滾。

    將水煮滾。

  • 轉小火,放入四季豆,煮2.5分鐘左右。(那這個四季豆是我不久前先准備好的,四季豆的處理會比較麻煩一些,不過料理起來很方便好吃,算是我蠻喜歡的菜。用手去頭尾的時候要記得把兩旁的細絲一起撕下來,斷掉也沒關係,能撕掉就撕。這是為了再吃的時候口感更好,不會有細絲的渣渣)

    轉小火,放入四季豆,煮2.5分鐘左右。(那這個四季豆是我不久前先准備好的,四季豆的處理會比較麻煩一些,不過料理起來很方便好吃,算是我蠻喜歡的菜。用手去頭尾的時候要記得把兩旁的細絲一起撕下來,斷掉也沒關係,能撕掉就撕。這是為了再吃的時候口感更好,不會有細絲的渣渣)

  • 準備冰塊水,都用食用水哦,等等要泡四季豆的。

    準備冰塊水,都用食用水哦,等等要泡四季豆的。

  • 把四季豆撈起來,瀝一下水。

    把四季豆撈起來,瀝一下水。

  • 放入冰塊水中,可以拌一下,大概泡個5分鐘左右,就可以把水瀝掉,來準備醬料了。

    放入冰塊水中,可以拌一下,大概泡個5分鐘左右,就可以把水瀝掉,來準備醬料了。

  • 那這邊開始調料的部分,一小搓的蒔蘿葉+一匙半的柚子醋,因為柚子醋比較鹹,所以可以加點水稀釋。
調完之後再拌一拌就可以吃了。
食用的時候,可以夾一條四季豆一條蒟蒻一起吃,口感比較豐富。

    那這邊開始調料的部分,一小搓的蒔蘿葉+一匙半的柚子醋,因為柚子醋比較鹹,所以可以加點水稀釋。 調完之後再拌一拌就可以吃了。 食用的時候,可以夾一條四季豆一條蒟蒻一起吃,口感比較豐富。

  • 完成就是這樣囉~可以到要吃的時候再加醬調來吃,好吃又放便。

    完成就是這樣囉~可以到要吃的時候再加醬調來吃,好吃又放便。

小撇步

雖然我蠻不喜歡"適量"這個詞,不過因為做的時候只用幾條,所以就用"適量",那在上面我也有盡量描述使用量,那還是建議邊調邊吃來試味道,才能用出最合自己口味的哦!
那我的部落格在這邊,有問題的話歡迎來詢問http://abbyskitchen.pixnet.net/blog
歡迎跟我分享你的製作成果哦~

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