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芒果優格生乳酪蛋糕（免烤）

芒果優格生乳酪蛋糕（免烤）

描述

情人節來做個蛋糕送給另一半吧！這個芒果生乳酪蛋糕、有添加ㄧ整顆檸檬汁和原味優格、吃起來並不會覺得很膩。表面裝飾再加點巧思、就是一個最棒的情人節蛋糕❤️！

1,175 說讚 3 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 餅乾壓碎、加入溶化奶油拌勻。

    餅乾壓碎、加入溶化奶油拌勻。

  • 倒入6寸模型、餅乾要壓平、放冰箱冷藏備用。

    倒入6寸模型、餅乾要壓平、放冰箱冷藏備用。

  • 吉利丁片泡冰水備用。

    吉利丁片泡冰水備用。

  • 奶油起司和糖隔水加熱溶化。離火。

    奶油起司和糖隔水加熱溶化。離火。

  • 加入原味優格拌勻。

    加入原味優格拌勻。

  • 加入擰乾水份的吉利丁片拌勻。

    加入擰乾水份的吉利丁片拌勻。

  • 鮮奶油隔冰水打到出現紋路就必須停手以免油水分離。再倒入起司糊裡拌勻。

    鮮奶油隔冰水打到出現紋路就必須停手以免油水分離。再倒入起司糊裡拌勻。

  • 最後加入一整顆的檸檬汁（酸度依喜愛調整）

    最後加入一整顆的檸檬汁（酸度依喜愛調整）

  • 倒入模型、冰箱冷藏6小時或至隔夜。

    倒入模型、冰箱冷藏6小時或至隔夜。

  • 凝固後再脫模。

    凝固後再脫模。

  • 最後用芒果片裝飾。

    最後用芒果片裝飾。

  • 好吃又不膩的乳酪蛋糕。

    好吃又不膩的乳酪蛋糕。

小撇步

原味優格可改成其他口味。（如果優格偏甜、糖份量請減少）
底層餅乾可以用營養口糧、蘇打餅乾或其他的。奶油如使用無鹽奶油自行添加一點點鹽巴調味。

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淇媽 37 食譜 413 粉絲

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留言

共 3 則
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  • stacy
    stacy

    請問底層餅乾是什麼餅乾呢？

    淇媽
    作者淇媽

    消化餅、營養口糧、蘇打餅都可以用。

  • Pauline Yip
    Pauline Yip

    這是幾吋的蛋糕

    淇媽
    作者淇媽

    6吋

  • 曾子宇
    曾子宇

    請問鮮奶油是要打到硬性發泡嗎？

    淇媽
    作者淇媽

    不用喔！打太發會出水。只要打到看見紋路就可以了。謝謝

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