◆瑪菲蘇◆日式味噌菇菇肉絲炒

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豬肉絲+菇類+木耳的組合靈感木須炒麵的配料。用和風味噌的方式來調味有一種特別的風味!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬肉絲 1盒
好菇道 半包
木耳 3片
蒜頭 4顆
日式味噌 約2匙
和風醬油 一湯匙
醬油膏 少許
  • 1 1.蒜末先用少許沙拉油爆香,香味出來之後下肉絲拌炒 2.菇跟木耳可以依序下鍋拌炒,由於菇會出水,可視狀況加入少許水 3.加入味噌醬拌炒轉小火讓食材均勻入味 4.視個人口味濃淡加入和風醬油及醬油膏提味 完成!!!
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小撇步

*味噌下鍋前可先用開水拌勻,下鍋後才不會黏鍋
*這道菜可以很迅速的完成,同時也避免讓肉絲因炒太久而老掉

2016/08/06 發表 970 瀏覽

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